El Horno Mixto STG 71 M de FM Industrial es un horno profesional diseñado para ofrecer versatilidad, precisión y facilidad de uso en cocinas de restauración. Gracias a su sistema combinado de convección y humedad regulable, permite realizar una amplia variedad de elaboraciones manteniendo la textura, jugosidad y calidad de los alimentos.
Su panel de control analógico facilita la gestión de la temperatura, la humedad y el tiempo de cocción mediante mandos intuitivos. La regulación de humedad del 0 al 100 % permite adaptar cada proceso a las necesidades de cada receta, mientras que el inversor de giro asegura una distribución uniforme del calor para obtener resultados homogéneos en todas las bandejas.
Además, incorpora iluminación interior LED, vidrio abatible para facilitar la limpieza, alarma de fin de ciclo y sistemas de seguridad que lo convierten en una herramienta fiable para el trabajo diario en cocinas profesionales.
Características
- Horno mixto eléctrico profesional.
- Capacidad para 7 bandejas GN 1/1.
- Posición transversal de bandejas.
- Panel de control analógico.
- Regulación manual de temperatura.
- Regulación de humedad del 0 al 100 %.
- Temporizador de 0 a 120 minutos.
- Función de trabajo continuo.
- Inversor de giro para cocción uniforme.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de seguridad en puerta.
- Termostato de seguridad.
- Lámpara interior LED.
- Indicadores luminosos de funcionamiento.
- Vidrio abatible para fácil limpieza.
- Control manual de tiro.
- Compatible con bandejas GN y bandejas de pastelería 600 x 400 mm.
- Conexión de agua de 3/4".
Ventajas de la máquina
- Fácil utilización gracias a su control analógico.
- Excelente uniformidad de cocción.
- Control preciso de humedad y temperatura.
- Compatible con gastronomía y pastelería.
- Mantenimiento sencillo gracias al cristal abatible.
- Ideal para producciones medias y altas.
- Construcción robusta para uso profesional intensivo.
- Amplia variedad de aplicaciones culinarias.
Uso recomendado
Este horno mixto está recomendado para restaurantes, hoteles, caterings, colectividades, panaderías, pastelerías y cocinas profesionales que necesiten un equipo versátil capaz de cocinar, regenerar, hornear y asar con resultados homogéneos.
Datos Técnicos
- Modelo: STG 71 M
- Marca: FM Industrial
- Tipo: Horno mixto eléctrico
- Capacidad: 7 bandejas GN 1/1
- Posición de bandejas: Transversal
- Distancia entre bandejas: 67 mm
- Potencia eléctrica: 10.200 W
- Temperatura máxima: 250 °C
- Voltaje: 400 V
- Alimentación: Trifásica
- Conexión de agua: 3/4"
- Dimensiones interiores: 620 x 405 x 545 mm
- Dimensiones exteriores: 790 x 790 x 825 mm
- Peso: 89 kg
Accesorios opcionales
- Soporte con guías para 6 bandejas.
- Soporte con guías para 8 bandejas.
- Ruedas para soporte.
- Cambio de apertura de puerta.
- Campana.
- Kit de condensación de vapores.
- Kit de primera instalación.
- Kit de superposición.
Información importante
- Las bandejas no están incluidas.
- Requiere conexión eléctrica trifásica de 400 V.
- Necesita toma de agua de 3/4" para el sistema de humedad.
- El kit de primera instalación incluye tubos, racorería, adaptadores, detergente y abrillantador FM.
- El kit de superposición permite instalar un horno sobre otro equipo compatible FM Industrial.
¿Por qué recomendamos este producto?
Recomendamos el Horno Mixto FM STG 71 M porque combina facilidad de uso, capacidad profesional y un excelente control de cocción. Su regulación de humedad, el inversor de giro y la compatibilidad con bandejas gastronorm y de pastelería lo convierten en una opción muy versátil para negocios que buscan calidad, productividad y fiabilidad.
