El Horno Mixto Eléctrico STG 51 M de FM es una solución profesional diseñada para ofrecer máxima versatilidad en cocinas de restauración. Su sistema combinado de convección y vapor permite preparar una amplia variedad de elaboraciones manteniendo la jugosidad, textura y calidad de los alimentos.
Con capacidad para 5 bandejas GN 1/1, este horno proporciona una distribución homogénea del calor gracias a su turbina con inversor de giro, garantizando resultados uniformes en todas las bandejas. El panel de control manual permite regular fácilmente la humedad entre el 0 y el 100 % y ajustar la temperatura entre 50 °C y 250 °C para adaptarse a cualquier tipo de cocción.
Además, incorpora funciones orientadas a mejorar la seguridad y la comodidad de uso, como iluminación LED interior, alarma de fin de ciclo, termostato de seguridad, micro de puerta y vidrio abatible para facilitar la limpieza.
Características
- Horno mixto profesional eléctrico.
- Capacidad para 5 bandejas GN 1/1.
- Sistema combinado de convección y vapor.
- Control manual de fácil utilización.
- Regulación de humedad del 0 al 100 %.
- Temperatura ajustable de 50 °C a 250 °C.
- Temporizador de 0 a 120 minutos.
- Modo de funcionamiento continuo.
- Turbina con inversor de giro.
- Distribución uniforme del calor.
- Vidrio interior abatible para limpieza.
- Control manual de tiro.
- Micro de seguridad en puerta.
- Iluminación interior LED.
- Alarma de finalización de ciclo.
- Termostato de seguridad.
- Conexión de agua de 3/4".
Ventajas de la máquina
- Permite cocinar con vapor y convección en un mismo equipo.
- Excelente uniformidad de cocción.
- Conserva mejor la textura y jugosidad de los alimentos.
- Control preciso de temperatura y humedad.
- Fácil limpieza gracias al cristal abatible.
- Manejo sencillo mediante controles manuales.
- Adecuado para múltiples aplicaciones gastronómicas.
- Construcción robusta para uso profesional intensivo.
Uso recomendado
Este horno mixto está especialmente recomendado para restaurantes, hoteles, caterings, colectividades, cocinas centrales y negocios de hostelería que necesiten un equipo versátil para asar, hornear, regenerar, cocinar al vapor y preparar grandes volúmenes de producción con resultados homogéneos.
Datos Técnicos
- Modelo: STG 51 M
- Marca: FM
- Tipo: Horno mixto eléctrico
- Capacidad: 5 bandejas GN 1/1
- Potencia: 7.650 W
- Alimentación: Eléctrica
- Voltaje: 400 V – 3N – 50/60 Hz
- Temperatura de trabajo: 50 °C a 250 °C
- Sistema de vapor: Sí
- Medidas de bandeja: GN 1/1
- Dimensiones interiores: 620 x 405 x 410 mm
- Dimensiones exteriores: 790 x 790 x 688 mm
- Peso neto: 77 kg
- Conexión de agua: 3/4"
Información importante
- Requiere conexión eléctrica trifásica.
- Necesita toma de agua para el funcionamiento del sistema de vapor.
- Se recomienda instalar el kit de primera instalación en ubicaciones nuevas.
- Producto disponible bajo pedido.
- Garantía de 1 año en piezas y mano de obra.
¿Por qué recomendamos este producto?
Recomendamos el Horno Mixto FM STG 51 M porque ofrece una excelente combinación de capacidad, precisión y versatilidad. Su control independiente de humedad y temperatura, junto con el sistema de convección con vapor, permite obtener resultados profesionales en una amplia variedad de elaboraciones, convirtiéndolo en una herramienta indispensable para cualquier cocina profesional.
