Horno Mixto Cook Master 6 GN 1/1 MYCHEF

El Horno Mixto Mychef Cook Master 6 GN 1/1 es un horno profesional diseñado para ofrecer el máximo rendimiento en hoteles, restaurantes, colectividades, supermercados y servicios de catering. Combina tres modos de cocción —convección, mixto y vapor— y está equipado de serie con el sistema de autolimpieza MyCare, garantizando eficiencia, higiene y resultados homogéneos.

Principales características

• Turbina termodinámica SmartWind con 4 velocidades, que gestiona el sentido de giro para una cocción uniforme.

• Sistema patentado Multi Steam de doble inyección de vapor, hasta 5 veces más rápido que un boiler o la inyección directa.

• Tecnología Dry Out Plus, que elimina la humedad de la cámara para obtener acabados crujientes y dorados perfectos.

• Sistema de autolimpieza MyCare, totalmente automático.

• CoolDown automático, enfriamiento rápido y seguro previo al ciclo de limpieza.

• Preheat automático, precalentamiento inteligente.

• Función de regeneración manual.

• Pantalla LED de uso sencillo.

• Guías en C con sistema antivuelco y fácil limpieza.

• Señalización de fin de cocción mediante aviso visual y acústico.

• Iluminación LED de larga duración y bajo consumo.

• Puerta de doble cristal, fácil de limpiar.

• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10, totalmente soldada, con cantos redondeados y desagüe integrado.

• Recogeaguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.

• Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.

• Protección IPX5, resistente a chorros de agua y salpicaduras.

• Teclado con 7 accesos directos.

• 40 programas con hasta 7 fases de cocción por programa.

• Sonda de temperatura interna monopunto.

Datos técnicos

• Dimensiones: 76 x 71 x 75 cm

• Potencia: 9,3 kW

• Voltaje: 400/3L+N/50-60

• Distancia entre guías: 6,8 cm

• Peso: 74 kg

• Conexión de agua: R ¾"

• Desagüe: DN 40

• Presión de agua: 150 – 400 kPa

Equipamiento opcional

• Apertura de puerta a mano izquierda

• Cambio a tensión monofásica

• Ultra Violet Steam: vapor puro esterilizado, libre de patógenos