El Horno Mixto Eléctrico STG Gastro 111 V7 de FM es un equipo profesional de altas prestaciones diseñado para ofrecer máxima precisión, productividad y versatilidad en cocinas profesionales. Equipado con un avanzado panel de control digital, permite gestionar programas de cocción complejos, controlar la humedad con precisión y cocinar simultáneamente distintos alimentos gracias a su sistema Multicook. Incorpora lavado automático, sonda multipunto y funciones avanzadas que garantizan resultados uniformes y una gran facilidad de uso.
Características principales
- Panel de control digital con pantalla intuitiva.
- Sonda multipunto incluida.
- Compatible con sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto.
- Sistema de lavado automático.
- Inversor de giro para una distribución homogénea del calor.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de seguridad en puerta.
- Termostato de seguridad.
- Iluminación interior LED.
- Vidrio abatible para facilitar la limpieza.
- Clima Control con regulación porcentual de humedad.
- Velocidad regulable porcentual para adaptarse a cualquier tipo de elaboración.
- Steam Control con tiro programable para extracción controlada de humedad.
- Tres modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.
- Control de cocción mediante tiempo, temperatura al corazón o sistema Delta T.
- Programación de hasta 99 recetas con 6 fases de cocción cada una.
- Sistema Multicook para cocinar diferentes alimentos simultáneamente con distintos tiempos.
- Función de regeneración y mantenimiento de alimentos.
- Compatible con bandejas GN y bandejas de pastelería 600 x 400 mm.
Ventajas de la máquina
- Gran capacidad de producción para cocinas profesionales.
- Control preciso de temperatura y humedad.
- Programación avanzada para optimizar procesos de trabajo.
- Cocción uniforme incluso en productos delicados.
- Posibilidad de cocinar distintos alimentos al mismo tiempo.
- Regeneración rápida de productos refrigerados o congelados.
- Ahorro de tiempo gracias al sistema de lavado automático.
- Excelente rendimiento para hostelería, restauración y colectividades.
Datos Técnicos
- Modelo: STG Gastro 111 V7
- Marca: FM
- Tipo: Horno mixto eléctrico
- Capacidad: 11 bandejas GN 1/1 o 600 x 400 mm
- Dimensiones internas: 62 x 40,5 x 81 cm
- Dimensiones externas: 79 x 79 x 109 cm
- Distancia entre guías: 6,7 cm
- Temperatura máxima: 270 ºC
- Potencia total: 18,5 kW
- Voltaje: 400 V
- Conexión: Trifásica
- Conexión de agua: 3/4"
- Peso: 127 kg
Uso recomendado
Ideal para restaurantes, hoteles, caterings, colectividades, obradores y cocinas profesionales que requieran una alta capacidad de producción, automatización de procesos y un control preciso de las condiciones de cocción.
Accesorios disponibles
- Soportes sin guías.
- Soportes de 6 u 8 guías.
- Campana extractora.
- Kit de condensadores de vapor.
- Kit de primera instalación.
- Kit de superposición.
- Cambio de apertura de puerta.
¿Por qué recomendamos este horno?
Recomendamos el Horno Mixto Eléctrico STG Gastro 111 V7 FM por su avanzada tecnología de cocción, su capacidad para gestionar múltiples elaboraciones simultáneamente y sus funciones automáticas que optimizan el trabajo diario. El lavado automático, la programación de recetas y el control preciso de humedad convierten a este modelo en una herramienta imprescindible para cocinas profesionales de alto rendimiento.
