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Horno Mixto STR 110 V1 FM Digital 10 Bandejas|HosteleriaNegocios
Horno Mixto STR 110 V1 FM Digital 10 Bandejas|HosteleriaNegocios

Horno Mixto STR 110 V1 FM Digital 10 Bandejas

4.473,00 € 6.390,00 € -30%
Impuestos excluidos
5.412,33 € IVA incluido

El horno mixto FM STR 110 V1 combina cocción en seco, vapor y mixto con pantalla táctil de 7”, clima control y 99 recetas. Incorpora autolimpieza, USB HACCP y ventilación regulada. Capacidad para 10 bandejas GN 1/1, potencia 15,4 kW y temperatura hasta 250 ºC.

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Horno Mixto Eléctrico FM STR 110 V1 | Hostelería Negocios

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El Horno Mixto Eléctrico FM STR 110 V1 es un equipo profesional diseñado para ofrecer la máxima precisión en cocción, con mando digital y bandejas en posición longitudinal. Incorpora un sistema de autolimpieza mediante bomba para detergente líquido, lo que facilita el mantenimiento diario y asegura un uso eficiente en cocinas de alto rendimiento.

Este modelo permite trabajar con calor seco, vapor o modo mixto, logrando resultados uniformes y constantes en cualquier tipo de preparación.

     Características

  • Pantalla táctil de 7”.

  • Sistema Steam Control para regular la humedad y obtener dorados homogéneos, asados perfectos y gratinados de calidad.

  • Programación manual rápida e intuitiva para cualquier alimento.

  • Recetario personalizable con capacidad para 99 recetas.

  • Función de regeneración y mantenimiento, ideal para alimentos refrigerados, congelados o envasados.

  • Proceso de fermentación que asegura texturas y acabados óptimos gracias al control preciso del clima interior.

  • Sistema Clima Control, que ajusta automáticamente la humedad sin necesidad de seleccionar modos de cocción previos.

  • Tecnología Fan Control para regular la velocidad de los ventiladores.

  • Conexión USB para registro y descarga de datos HACCP.

  • Doble velocidad de turbinas.

  • Control digital con 3 modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.

  • Enfriamiento de cámara y enfriamiento del desagüe.

  • Salida de vapor programable y controlada.

  • Sistema de autolimpieza con bomba para detergente líquido integrada.

     Datos técnicos

  • Dimensiones internas: 39,5 x 60 x 81 cm

  • Dimensiones externas: 72 x 76 x 108 cm

  • Capacidad: 10 bandejas GN 1/1

  • Distancia entre guías: 6,8 cm

  • Potencia total: 15,4 kW

  • Temperatura máxima: 250 ºC

  • Peso: 97 kg

  • Voltaje: 400 V

  • Conexión: Trifásica

710952

FM Industrial desarrolla y fabrica equipamiento profesional para el sector de la hostelería, restauración y panadería, con una especialización destacada en tecnología de cocción. El Grupo FM tiene sus orígenes en 1966 y actualmente comercializa sus productos tanto en España como en mercados internacionales.

Su catálogo reúne diferentes soluciones para cocinas y obradores profesionales, entre ellas hornos mixtos, hornos de convección, hornos compactos y equipos específicos para panadería. Las distintas series permiten elegir capacidades, formatos de bandeja y niveles de control adaptados a cada tipo de establecimiento.

Los hornos FM incorporan diferentes tecnologías orientadas a mejorar el control de la cocción, como Clima Control, Steam Control y Fan Control, además de funciones como precalentamiento, regeneración, fermentación, planificación y diferentes sistemas de programación según el modelo. Algunas gamas también ofrecen pantallas táctiles, autolimpieza, sonda multipunto, conectividad Wi-Fi y gestión de recetas.

Dentro de su oferta destacan las series ST Experience, ST Gastro, ST Bakery, ST Compact, ST Fast, ST Grill y RX, con equipos destinados a diferentes aplicaciones profesionales y volúmenes de trabajo.

En Hostelería Negocios puedes encontrar una selección de hornos FM Industrial para hostelería, restauración, panadería, pastelería y cocinas profesionales.

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