Horno Mixto Eléctrico iCook 6 GN 1/1 Mychef

El Horno Mixto iCook 6 GN 1/1 de Mychef es un horno profesional de alto rendimiento recomendado para hoteles, restaurantes, catering, supermercados y colectividades. Diseñado para ofrecer precisión, eficiencia energética y automatización avanzada, combina tecnología inteligente con una construcción robusta en acero inoxidable.

Permite trabajar en tres modos de cocción: convección, mixto y vapor, incorporando de serie el sistema automático de limpieza MyCare.

Tecnología y prestaciones destacadas

• SmartWind: turbina termodinámica con 4 velocidades y gestión inteligente del giro para cocción homogénea.

• MultiSteam (sistema patentado): doble inyección de vapor de alta eficiencia, hasta 5 veces más rápida que un boiler convencional.

• DryOut Plus: extracción activa de humedad para acabados crujientes y dorado perfecto.

• MyCare: sistema automático de limpieza integrado.

• MySmartCooking: sistema inteligente que ajusta automáticamente los parámetros según producto, tamaño y punto deseado.

• Just In Time: sincroniza bandejas para finalizar todos los platos al mismo tiempo.

• FastMenu: acceso rápido a programas personalizados.

• NightWatch: reanudación automática tras cortes eléctricos en cocciones nocturnas.

• Cooking Check: registro de consumos diario, mensual y anual.

• CoolDown automático y Preheat automático.

• Regeneración manual.

• Pantalla TFT táctil de 10”.

• 400 programas con hasta 10 fases cada uno.

• Conexión USB y registro de datos HACCP.

• Sonda interna multipunto.

Diseño y construcción

• Cámara en acero AISI 304 18/10, completamente soldada y con cantos redondeados.

• Puerta de triple cristal, fácil limpieza.

• Iluminación LED de bajo consumo.

• Guías en C antivuelco desmontables.

• Recoge aguas con vaciado automático incluso con puerta abierta.

• Componentes con tratamiento antibacteriano.

• Protección IPX5 contra chorros de agua.

Características técnicas

• Capacidad: 6 bandejas GN 1/1.

• Dimensiones: 76 x 72,5 x 75 cm.

• Potencia: 9,3 kW.

• Voltaje: 400V / 3L + N / 50-60 Hz.

• Distancia entre guías: 6,8 cm.

• Peso: 80 kg.

• Conexión de agua: R ¾".

• Desagüe: DN 40.

• Presión de agua: 150 – 400 kPa.

Equipamiento opcional

• Apertura de puerta a mano izquierda.

• Conversión a tensión monofásica.

• UltraVioletSteam: vapor puro esterilizado y libre de patógenos.

¿Por qué recomendamos el iCook 6 GN 1/1?

Recomendamos este modelo por su combinación de automatización inteligente, eficiencia energética y facilidad de uso. Su sistema MySmartCooking simplifica el trabajo diario, mientras que tecnologías como MultiSteam y DryOut Plus garantizan resultados profesionales constantes.

Es una excelente inversión para negocios que buscan optimizar tiempos, reducir consumos y mantener altos estándares de calidad en cocina profesional.