El Horno Mixto Eléctrico STC 1011 V7 W FM es un horno profesional de altas prestaciones diseñado para ofrecer el máximo control, productividad y versatilidad en cocinas profesionales. Equipado con el avanzado sistema Touchscreen V7, lavado automático y sonda multipunto de serie, permite gestionar procesos de cocción complejos con total precisión y facilidad de uso.
Gracias a sus sistemas Clima Control, Steam Control y Fan Control con 10 velocidades, proporciona un control absoluto sobre la temperatura, humedad y circulación del aire. Su gran capacidad para bandejas GN 1/1 y sus funciones avanzadas de programación lo convierten en una solución ideal para restaurantes, hoteles, caterings y colectividades que buscan resultados profesionales constantes.
Características principales
- Sistema de control Touchscreen V7 con pantalla táctil intuitiva.
- Lavado automático de serie.
- Sonda multipunto incluida.
- Inversor de giro para una distribución homogénea del calor.
- Micro de seguridad en la puerta.
- Termostato de seguridad.
- Conexión de agua de 3/4".
- Alarma de fin de ciclo.
- Iluminación interior LED.
- Vidrio abatible para facilitar la limpieza.
- Puerto USB para gestión y carga de programas.
- Sistema Clima Control para regulación precisa de la humedad.
- Steam Control para la gestión avanzada del vapor.
- Fan Control con 10 velocidades de ventilación.
- Función de precalentamiento.
- Sistema de enfriamiento rápido.
- Función de regeneración de alimentos.
- Sistema Multicook para cocciones simultáneas.
- Función All On Time para sincronización de procesos.
- Recetario editable.
- Función Delta T.
- Programa de fermentación.
- Función de planificación de procesos.
- Modo Hold para mantenimiento de temperatura.
- Sistema de autolimpieza integrado.
- Funcionamiento eléctrico.
Ventajas de la máquina
- Máximo control sobre todos los parámetros de cocción.
- Cocción uniforme gracias al inversor de giro y Fan Control.
- Excelente precisión mediante sonda multipunto y Delta T.
- Lavado automático que simplifica el mantenimiento diario.
- Gran capacidad productiva para servicios intensivos.
- Gestión sencilla de recetas y programas personalizados.
- Versatilidad para gastronomía, panadería y pastelería.
- Optimización de tiempos y recursos en cocina profesional.
- Resultados homogéneos en todas las elaboraciones.
Datos Técnicos
- Modelo: STC 1011 V7 W
- Marca: FM
- Tipo: Horno mixto eléctrico
- Capacidad:
- 6 bandejas GN 1/1 de 65 mm de profundidad
- 10 bandejas GN 1/1 de 40 mm de profundidad
- 19 bandejas GN 1/1 de 20 mm de profundidad
- Dimensiones internas: 560 x 385 x 605 mm
- Dimensiones externas: 720 x 620 x 890 mm
- Potencia eléctrica: 11.400 W
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
- Conexión: Trifásica 3F + N + T
- Peso: 92 kg
Uso recomendado
Ideal para restaurantes, hoteles, caterings, colectividades, cocinas centrales y negocios de hostelería que necesiten una elevada capacidad de producción, automatización de procesos y un control preciso de las condiciones de cocción.
Accesorios disponibles
- Módulo WiFi.
- Cambio de apertura de puerta (Ref. 999H03).
¿Por qué nos gusta este horno?
Nos gusta el STC 1011 V7 W FM porque combina una gran capacidad de producción con las tecnologías más avanzadas de control de cocción. Su pantalla táctil Touchscreen V7, la sonda multipunto, el lavado automático y el control total de humedad y ventilación permiten optimizar el trabajo diario y obtener resultados profesionales consistentes en cualquier tipo de elaboración.
