El Horno Mixto Eléctrico STC 611 V7 W FM es un horno profesional de última generación diseñado para ofrecer la máxima precisión, productividad y control en cocinas profesionales. Equipado con el avanzado sistema Touchscreen V7, lavado automático y sonda multipunto de serie, permite gestionar procesos de cocción complejos de forma sencilla e intuitiva.
Gracias a sus sistemas Clima Control, Steam Control y Fan Control con 10 velocidades, proporciona un control total sobre la temperatura, humedad y circulación del aire, garantizando resultados homogéneos en todo tipo de elaboraciones. Su capacidad flexible para bandejas GN 1/1 y sus funciones avanzadas lo convierten en una herramienta ideal para restaurantes, hoteles, caterings y colectividades.
Características principales
- Sistema de control Touchscreen V7 con pantalla táctil intuitiva.
- Lavado automático de serie.
- Sonda multipunto incluida.
- Inversor de giro para una distribución uniforme del calor.
- Micro de seguridad en la puerta.
- Termostato de seguridad.
- Conexión de agua de 3/4".
- Alarma de fin de ciclo.
- Iluminación interior LED.
- Vidrio abatible para facilitar la limpieza.
- Puerto USB para carga y gestión de programas.
- Sistema Clima Control para regulación precisa de la humedad.
- Steam Control para la gestión y extracción de humedad.
- Fan Control con 10 velocidades de ventilación.
- Función de precalentamiento.
- Sistema de enfriamiento rápido.
- Función de regeneración de alimentos.
- Sistema Multicook para cocciones simultáneas.
- Función All On Time para sincronización de procesos.
- Recetario editable.
- Función de planificación de procesos.
- Modo Hold para mantenimiento de temperatura.
- Función Delta T.
- Programa de fermentación.
- Funcionamiento eléctrico.
Ventajas de la máquina
- Máximo control sobre todos los parámetros de cocción.
- Cocción homogénea gracias al inversor de giro y Fan Control.
- Limpieza sencilla mediante lavado automático.
- Gran versatilidad para gastronomía, panadería y pastelería.
- Gestión eficiente de recetas y programas mediante USB.
- Posibilidad de planificar procesos de producción.
- Control preciso de humedad y temperatura.
- Excelente rendimiento en espacios reducidos.
- Preparado para futuras ampliaciones mediante módulo WiFi opcional.
Datos Técnicos
- Modelo: STC 611 V7 W
- Marca: FM
- Tipo: Horno mixto eléctrico
- Capacidad:
- 4 bandejas GN 1/1 de 65 mm
- 6 bandejas GN 1/1 de 40 mm
- 11 bandejas GN 1/1 de 20 mm
- Dimensiones internas: 560 x 385 x 385 mm
- Dimensiones externas: 720 x 620 x 670 mm
- Potencia eléctrica: 7.200 W
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
- Conexión: Trifásica 3F + N + T
- Peso: 68 kg
Uso recomendado
Ideal para restaurantes, hoteles, caterings, colectividades, cafeterías y negocios de hostelería que necesiten un horno mixto compacto con funciones avanzadas de programación, control de humedad y máxima precisión en la cocción.
Accesorios disponibles
- Módulo WiFi opcional.
- Cambio de apertura de puerta (Ref. 999H03).
¿Por qué recomendamos este horno?
Recomendamos el Horno Mixto Eléctrico STC 611 V7 W FM porque combina tecnología avanzada, facilidad de uso y gran versatilidad en un formato compacto. Su sistema Touchscreen V7, el control total de humedad y ventilación, junto con el lavado automático y la sonda multipunto de serie, permiten obtener resultados profesionales constantes con el mínimo esfuerzo.
