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Horno Mixto Eléctrico FM STR 110 V1 | Hostelería Negocios

Horno Mixto STR 106 V1 FM Electrico 6 Bandejas

Name: Horno Mixto STR 106 V1 FM Electrico 6 Bandejas
Brand: FM
SKU: 710951
Price: 3395 EUR
Availability: InStock

3.395,00 € 4.850,00 € -30%

Impuestos excluidos

Horno mixto Eléctrico que puede utilizarse para cocinar con aire caliente (convección ) o con vapor, para mantener la humedad de los alimentos, o en modo combinado.Con capacidad para 6 bandejas GN 1/1, la posición de entrada de las bandejas es longitudinal. Temperatura máxima de trabajo 250ºC.Dispone de pantalla táctil de 7" que almacena hasta 99 recetas y control digital con 3 modos de cocción.

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Variants

Horno Mixto STR 110 M FM 10 Bandejas|Hosteleria Negocios

Pagos 100% seguros

El Horno Mixto Eléctrico STR 110 V1 de FM está equipado con un mando de control digital intuitivo y utiliza bandejas en posición longitudinal. Este modelo incorpora un sistema de autolimpieza con bomba para detergente líquido, lo que garantiza un mantenimiento rápido, cómodo y eficiente en cocinas profesionales.

Características

Pantalla táctil de 7”.
El sistema Steam Control permite una salida de vapor controlada en el interior de la cámara, consiguiendo extraer o mantener la humedad en el interior de la misma. De esta forma, se pueden obtener dorados uniformes, asados de carne perfectos, gratinados, etc.
Permite configurar manualmente un programa de cocción para cualquier alimento de forma rápida e intuitiva.
Puedes crear tu propio recetario, almacena hasta 99 recetas
La función de regeneración y mantenimiento permite mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo alimentos refrigerados, congelados y envasados en un corto periodo de tiempo.
El proceso de fermentación consigue unas condiciones óptimas para garantizar una fermentación de calidad, consiguiendo texturas y acabados deseados.
El sistema clima control adapta el clima perfecto en la cámara de cocción para conseguir el acabado deseado en el alimento sin necesidad de seleccionar modos de cocción previamente.
Tecnología fan control que regula la velocidad de los ventiladores.
Conexión USB para registro de datos sistema HACCP.
Regulación con doble velocidad de las turbinas.
Control digital con 3 modos de cocción, calor seco, vapor y mixto.
Enfriamiento de cámara y enfriamiento del desagüe.
Salida de vapor de la cámara controlada y programable.
Incluye sistema autolimpieza mediante bomba para detergente líquido.

Datos técnicos

Dimensiones internas 39,5 x 60 x 48 cm.
Dimensiones externas 72 x 76 x 75 cm.
Potencia total 9,2 kW.
Temperatura hasta 250 ºC.
Peso 80 kg.
Conexión trifásica.
Voltaje 400 V.
Capacidad 6 bandejas GN 1/1.
La distancia entre guías es de 6,8 cm.

Marca

Referencia 710951

FM es una marca reconocida por su maquinaria de alta gama para cocinas industriales, hornos y sistemas de refrigeración, especializada en brindar soluciones eficientes para restaurantes y bares.

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