El Horno Mixto Eléctrico STC 1011 V7 FM es un horno profesional compacto de altas prestaciones diseñado para ofrecer la máxima versatilidad en cocinas profesionales con espacio limitado. Gracias a su tecnología avanzada, permite cocer, asar, freír, cocinar al vapor, al vacío o deshidratar alimentos en una única cámara de cocción, optimizando hasta un 40% el espacio de trabajo sin renunciar a una elevada capacidad productiva.
Su sistema Touchscreen V7, junto con funciones avanzadas como Multicook, Steam Control, Fan Control y lavado automático de serie, garantiza una gestión eficiente de los procesos de cocción y resultados homogéneos en cualquier elaboración. Además, sus dimensiones compactas permiten reducir los tiempos de cocción hasta en un 20%, aumentando la productividad de la cocina.
Características principales
- Sistema de control Touchscreen V7 con pantalla táctil intuitiva.
- Lavado automático de serie.
- Sonda multipunto incluida de serie.
- Inversor de giro para una distribución homogénea del calor.
- Micro de seguridad en la puerta.
- Termostato de seguridad.
- Conexión de agua de 3/4".
- Alarma de fin de ciclo.
- Iluminación interior LED.
- Vidrio abatible para facilitar la limpieza.
- Puerto USB para gestión de programas.
- Compatible con bandejas GN 1/1.
- Sistema Clima Control para regulación precisa de la humedad.
- Steam Control para gestión avanzada del vapor.
- Fan Control con 10 velocidades de ventilación.
- Función de precalentamiento.
- Sistema de enfriamiento rápido.
- Función de regeneración de alimentos.
- Sistema Multicook para cocinar diferentes productos simultáneamente.
- Función All On Time para sincronización de procesos.
- Recetario editable.
- Función Delta T.
- Programa de fermentación.
- Función de planificación de procesos.
- Modo Hold para mantenimiento de temperatura.
- Funcionamiento eléctrico.
Ventajas de la máquina
- Optimización de hasta un 40% del espacio de trabajo.
- Reducción de los tiempos de cocción hasta un 20%.
- Posibilidad de cocinar distintos alimentos simultáneamente.
- Control preciso de humedad, temperatura y ventilación.
- Máxima versatilidad para gastronomía, panadería y pastelería.
- Lavado automático que simplifica el mantenimiento.
- Cocción uniforme gracias al inversor de giro y Fan Control.
- Gran capacidad productiva en un formato compacto.
- Resultados profesionales constantes en cualquier servicio.
Datos Técnicos
- Modelo: STC 1011 V7
- Marca: FM
- Tipo: Horno mixto eléctrico
- Capacidad:
- 6 bandejas GN 1/1 de 65 mm de profundidad
- 10 bandejas GN 1/1 de 40 mm de profundidad
- 19 bandejas GN 1/1 de 20 mm de profundidad
- Dimensiones internas: 385 x 560 x 605 mm
- Dimensiones externas: 530 x 775 x 890 mm
- Potencia eléctrica: 11.400 W
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
- Conexión: Trifásica 3F + N + T
- Peso: 89 kg
- Lavado automático: De serie
- Sonda multipunto: De serie
Uso recomendado
Ideal para restaurantes, hoteles, caterings, colectividades y negocios de hostelería que necesiten un horno mixto compacto con una elevada capacidad de producción, amplias posibilidades de programación y control total de los procesos de cocción.
¿Por qué nos gusta este horno?
Nos gusta el STC 1011 V7 FM porque reúne todas las prestaciones de un horno mixto de alta gama en un formato compacto. Su pantalla táctil Touchscreen V7, el lavado automático y la sonda multipunto de serie permiten trabajar con gran precisión y comodidad. Además, la posibilidad de cocinar distintos alimentos simultáneamente y la reducción de los tiempos de cocción lo convierten en una excelente herramienta para mejorar la productividad en cocina
