Horno Eléctrico 3 Bandejas 46 x 33 cm Bakerlux Shop Pro Touch Stefania Unox

El Horno Bakerlux Shop.Pro Touch Stefania de UNOX está diseñado para establecimientos que necesitan procesar grandes cantidades de productos congelados en poco tiempo, especialmente pan, cruasanes y productos de bollería. Su sistema de cocción modulable proporciona resultados uniformes y de calidad en cada elaboración.

Dispone de 99 programas de cocción y permite configurar manualmente hasta 9 pasos, con temperaturas de 30 a 260 ºC y ajuste de humedad. Sus sistemas Dry.Plus, Steam.Plus y Air.Plus permiten controlar las condiciones de cocción, facilitando la extracción de humedad, la generación instantánea de vapor y una distribución uniforme del calor.

La cámara está fabricada en acero inoxidable AISI 304 e incorpora iluminación LED, soportes laterales cromados para las bandejas y sistema antivuelco. Los ventiladores de 2 velocidades con inversión de marcha y las resistencias circulares de alto rendimiento favorecen una cocción homogénea.

El modelo está disponible en dos versiones: STEFANIA.MATIC, con cerradura eléctrica y apertura automática lateral, y STEFANIA, con cerradura manual y apertura abatible de arriba hacia abajo.

Características

• Especialmente indicado para productos congelados.

• Ideal para pan, cruasanes y bollería.

• 99 programas de cocción.

• Hasta 9 pasos de cocción manual.

• Temperatura de trabajo de 30 a 260 ºC.

• Control de humedad.

• Sistema Dry.Plus para extracción rápida de humedad.

• Steam.Plus para generación instantánea de humedad.

• Air.Plus con ventiladores de 2 velocidades e inversión de marcha.

• Fabricación en acero inoxidable AISI 304.

• Iluminación LED en la cámara.

• Soportes cromados para bandejas.

• Sistema antivuelco.

• Resistencias circulares de alto rendimiento.

Datos técnicos

• Marca: UNOX

• Modelo: Bakerlux Shop.Pro Touch Stefania

• Capacidad: 3 bandejas de 46 × 33 cm

• Temperatura: 30 a 260 ºC

• Potencia: 3 kW

• Voltaje: 230 V

• Conexión: Monofásica

• Dimensiones: 60 × 66,9 × 42,5 cm

• Peso: 36 kg

• Material: Acero inoxidable AISI 304

Versiones disponibles

• STEFANIA.MATIC: cerradura eléctrica y apertura automática lateral de derecha a izquierda.

• STEFANIA: cerradura manual y apertura abatible de arriba hacia abajo.

¿Por qué nos gusta?

Nos gusta este horno por su formato compacto y facilidad de uso, especialmente para negocios que trabajan con pan y bollería congelada. Sus programas, control de humedad y sistemas de circulación de aire permiten conseguir una cocción uniforme y reproducible.