Horno Mixto Eléctrico Cook Pro 6 GN 1/1 Mychef 6 Bandejas GN 1/1

El Horno Mixto Cook Pro 6 GN 1/1 de Mychef es un horno profesional especialmente indicado para hoteles, restaurantes, catering, supermercados y colectividades con una producción estimada de 40 a 110 comidas diarias.

Permite trabajar en tres modos de cocción: convección, mixto y vapor, e incorpora de serie el sistema automático de limpieza MyCare, garantizando eficiencia, higiene y facilidad de uso.

Tecnología y prestaciones destacadas

• SmartWind: turbina termodinámica con 2 velocidades y gestión inteligente del giro para una cocción homogénea.

• MultiSteam (sistema patentado): doble inyección de vapor de alta eficiencia energética, hasta 5 veces más rápida que un boiler convencional.

• DryOut Plus: extracción activa de humedad para acabados crujientes y dorados perfectos.

• MyCare: sistema automático de limpieza integrado.

• CoolDown automático para enfriamiento rápido y seguro antes de la limpieza.

• Preheat automático.

• Regeneración manual.

• Pantalla LED intuitiva.

• Guías en C con sistema antivuelco y fácil limpieza.

• Señalización visual y acústica de fin de cocción.

• Iluminación LED de bajo consumo.

Diseño y construcción

• Puerta con doble cristal, fácil limpieza.

• Cámara de cocción en acero AISI 304 18/10, completamente soldada y con cantos redondeados.

• Desagüe con sifón integrado.

• Recoge aguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta.

• Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.

• Protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.

Características técnicas

• Capacidad: 6 bandejas GN 1/1.

• Dimensiones: 76 x 71 x 75 cm.

• Potencia: 9,3 kW.

• Voltaje: 400 V / 3L + N / 50-60 Hz.

• Distancia entre guías: 6,8 cm.

• Peso: 74 kg.

• Conexión de agua: R ¾".

• Desagüe: DN 40.

• Presión de agua: 150 – 400 kPa.

Versiones disponibles

Apertura a Mano Derecha

• Ref.: CCE6100D

• 6 bandejas GN 1/1

• 40–110 comidas/día

• 9,3 kW – 400 V

Apertura a Mano Izquierda

• Ref.: CCE6100I

• 6 bandejas GN 1/1

• 40–110 comidas/día

• 9,3 kW – 400 V

Equipamiento opcional

• Conversión a tensión monofásica.

• UltraVioletSteam: vapor puro esterilizado y libre de patógenos.

¿Por qué recomendamos el Cook Pro 6 GN 1/1?

Recomendamos este modelo por su equilibrio entre rendimiento, tecnología y facilidad de uso. Su sistema MultiSteam garantiza vapor rápido y eficiente, mientras que DryOut Plus permite acabados profesionales en asados y gratinados.

Además, su limpieza automática MyCare reduce tiempos de mantenimiento y mejora la higiene, convirtiéndolo en una opción fiable y rentable para cocinas profesionales con volumen medio-alto de producción.