Horno Mixto Electrico Cook Master 4 MYCHEF 4 GN 1/1

El Horno Mixto Eléctrico Cook Master 4 MYCHEF 4 GN 1/1 es una solución profesional diseñada para cocinas que buscan rendimiento, precisión y eficiencia en espacios reducidos. Ideal para restaurantes, hoteles, cafeterías y servicios de catering con producciones medias, ofrece resultados homogéneos gracias a su avanzada tecnología de cocción.

Características principales

SmartWind
Turbina termodinámica de alta eficiencia con gestión inteligente del sentido de giro y velocidad del ventilador. Garantiza una distribución uniforme del aire caliente para cocciones homogéneas en todas las bandejas.

MultiSteam
Tecnología patentada de doble inyección de vapor que genera un vapor hasta cinco veces más rápido y denso que los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa, optimizando tiempos y consumo energético.

DryOut Plus
Sistema de extracción activa de humedad mediante tecnología de baja presión. Permite conseguir acabados crujientes y dorados perfectos.

Modos de cocción

• Convección (30 ºC a 260 ºC)

• Mixto: convección + vapor (30 ºC a 260 ºC)

• Vapor saturado (30 ºC a 130 ºC)

MyCare
Sistema automático de limpieza inteligente que simplifica el mantenimiento diario.

CoolDown
Enfriamiento rápido y seguro de la cámara antes del proceso de limpieza automática.

Preheat automático
Precalentamiento ultrarrápido para optimizar tiempos de servicio.

Otras prestaciones destacadas

• Función de regeneración manual.

• Guías en “C” con sistema antivuelco y fácil limpieza.

• Pantalla LED intuitiva.

• Aviso visual y acústico de fin de cocción.

• Iluminación LED de bajo consumo y larga duración.

• Puerta abatible de doble cristal bajo emisivo, desmontable y fácil de limpiar.

• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10, con cantos redondeados, totalmente soldada, con desagüe y sifón integrado.

• Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta.

• Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.

• Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.

Datos técnicos

• Dimensiones (An x F x Al): 760 x 710 x 615 mm

• Capacidad: 4 bandejas GN 1/1

• Distancia entre guías: 68 mm

• Producción recomendada: 35 a 90 comidas por día

• Potencia eléctrica: 6,3 kW

• Tensiones disponibles:

  • 400 V / 3L+N / 50-60 Hz

  • 230 V / 3L / 50-60 Hz

  • 230 V / L+N / 50-60 Hz
    (Posibilidad de fabricación en tensiones especiales bajo pedido)