El Horno de Convección con Vapor EC01-E es una solución profesional diseñada para negocios de hostelería, panaderías, pastelerías y servicios de catering que requieren un equipo compacto, potente y versátil. Su sistema de convección combinado con función de vapor permite obtener cocciones uniformes, mejorar la textura de los productos horneados y conservar mejor la humedad de los alimentos.
Fabricado en acero inoxidable 201, ofrece una excelente resistencia a la corrosión y una limpieza sencilla. Su diseño de sobremesa optimiza el espacio de trabajo sin renunciar a una amplia capacidad interior para cuatro bandejas.
La puerta de doble cristal templado mejora el aislamiento térmico y permite visualizar el proceso de cocción sin necesidad de abrir el horno. Además, incorpora iluminación interior resistente a altas temperaturas para un control total de la elaboración.
Su panel de control digital permite regular con precisión la temperatura, mientras que el sistema de vapor integrado facilita la elaboración de panes, bollería y productos de pastelería con acabados profesionales.
Características técnicas
- Exterior fabricado en acero inoxidable 201.
- Diseño compacto de sobremesa.
- Cámara interior pulida de fácil limpieza.
- Iluminación interior resistente a altas temperaturas.
- Puerta de doble cristal templado.
- Apertura lateral ergonómica.
- Sistema de vapor con conexión de agua trasera de ¾".
- Panel de control digital.
- Regulación precisa de temperatura.
- Termostato de seguridad.
- Ventilador de alta eficiencia para convección uniforme.
- Esquinas interiores redondeadas.
- Fácil mantenimiento y limpieza.
- Alta seguridad de funcionamiento.
Equipamiento incluido
- 4 bandejas de acero.
- Sistema de pulverización de vapor.
- Iluminación interior.
- Control digital de temperatura.
Especificaciones técnicas
- Modelo: EC01-E
- Alimentación eléctrica: 220-240 V / 50 Hz
- Potencia: 6000 W
- Tipo de cocción: Convección con vapor
- Temperatura de trabajo: 0 ºC a 350 ºC
- Número de bandejas: 4
- Medidas de bandejas: 600 x 400 mm
- Distancia entre guías: 70 mm
- Dimensiones interiores: 620 x 422 x 448 mm
- Dimensiones exteriores: 880 x 800 x 600 mm
Uso recomendado
Ideal para panaderías, pastelerías, cafeterías, restaurantes, hoteles, obradores y servicios de catering que necesiten hornear panes, bollería, repostería, carnes, gratinados y múltiples elaboraciones con resultados uniformes y profesionales.
Ventajas del horno EC01-E
- Función de vapor integrada para mejores acabados.
- Temperatura máxima de hasta 350 ºC.
- Cocción uniforme gracias al sistema de convección.
- Diseño compacto con gran capacidad productiva.
- Fácil limpieza y mantenimiento.
- Excelente visibilidad interior durante la cocción.
- Construcción robusta para uso profesional.
¿Por qué recomendamos este producto?
Recomendamos el Horno de Convección con Vapor EC01-E por su excelente equilibrio entre potencia, capacidad y versatilidad. La combinación de convección y vapor permite obtener resultados de alta calidad tanto en panadería como en gastronomía profesional, convirtiéndolo en una opción ideal para negocios que buscan productividad y precisión en sus elaboraciones.
