Armario de Maduración MC1000 CLima Hosteleria

El Armario de Maduración MC1000 de Clima Hostelería es un equipo profesional diseñado para la maduración controlada de carne (dry aged), garantizando resultados óptimos en sabor, textura y conservación.

Descripción del producto

Este armario combina tecnología avanzada y materiales de alta calidad, con fabricación en acero inoxidable AISI 304 tanto en interior como en exterior, asegurando máxima higiene y durabilidad.

Gracias a su control electrónico de temperatura y humedad, permite crear las condiciones perfectas para la maduración, con un rango de 0°C a +20°C y humedad regulable entre 60% y 90%.

Incorpora sistema de esterilización UVC y filtro de carbón activo, que garantizan un ambiente limpio y libre de bacterias. Además, incluye bandejas con bloques de sal del Himalaya, que contribuyen a mejorar el proceso de maduración.

La iluminación LED sin radiación UV realza el aspecto natural de la carne, mientras que la puerta de doble cristal permite una excelente visibilidad.

Características principales

• Fabricado en acero inoxidable AISI 304 (interior y exterior)
• Capacidad de 496 litros
• Control electrónico de temperatura y humedad
• Rango de temperatura: 0°C a +20°C
• Humedad regulable: 60% - 90%
• Sistema de esterilización UVC
• Filtro de carbón activo
• Puerta con doble cristal termoaislante
• Iluminación LED sin radiación UV
• 4 estantes inox de alta resistencia
• Carga máxima por estante: hasta 40 kg
• Bandejas con bloques de sal del Himalaya incluidos
• Ventiladores silenciosos
• Evaporación automática del agua de desescarche
• Cerradura incluida
• Refrigerante ecológico R600a

Ficha técnica

• Dimensiones exteriores: 700 x 750 x 1655 mm
• Dimensiones interiores: 595 x 615 x 1424 mm
• Capacidad: 496 L
• Temperatura: 0 °C / +20 °C
• Humedad: 60% - 90%
• Consumo: 1,70 kWh/24h
• Voltaje: 220-240 V
• Estantes: 4

¿Por qué recomendamos este armario de maduración?

Recomendamos el MC1000 porque ofrece un control total del proceso de maduración, permitiendo obtener carnes premium con resultados consistentes. Su combinación de tecnología UVC, control de humedad y materiales de alta calidad lo convierten en una herramienta imprescindible para carnicerías y restaurantes exigentes.