Armario Maduración de Carne J700-MV Capacidad 700 litros J700-MV Oscar Zarzosa

El Armario de Maduración de Carne J-700MV con puerta de cristal de Oscar Zarzosa está diseñado para realizar procesos profesionales de maduración en seco (Dry-Aging), ofreciendo un entorno controlado para la conservación y maduración de piezas de carne.

Con una capacidad de 700 litros, dispone de una construcción robusta en acero inoxidable AISI 304, sistema de guías regulables para colocar parrillas y barras carniceras y una puerta de triple cristal que permite visualizar el producto. Su rango de temperatura de 0 a +30 °C y su control de humedad de 10 a 95 % permiten adaptar las condiciones de trabajo a diferentes procesos de maduración.

El sistema de refrigeración por aire incorpora control independiente del tiro forzado, evaporador con protección anticorrosión y parada automática de los ventiladores al abrir la puerta. Además, cuenta con desescarche automático, aislamiento de poliuretano y cierres con burletes magnéticos desmontables.

Características

• Armario profesional para maduración de carne en seco (Dry-Aging).
• Capacidad de 700 litros.
• Fabricado en acero inoxidable AISI 304.
• Puerta de triple cristal para una excelente visibilidad del producto.
• Sistema de guías laterales regulables en altura.
• Preparado para colocar parrillas y barras carniceras.
• Aislamiento mediante poliuretano.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Refrigeración por aire.
• Evaporador con protección anticorrosión.
• Control independiente del sistema de tiro forzado.
• Parada automática de los ventiladores al abrir la puerta.
• Panel de mandos frontal con interruptor luminoso.
• Desescarche automático.
• Cierres con burletes magnéticos desmontables.
• Control de humedad regulable.
• Diseño especialmente indicado para restaurantes y establecimientos especializados en carne madurada. 

Datos técnicos

• Marca: Oscar Zarzosa
• Modelo: J-700MV
• Aplicación: Maduración de carne / Dry-Aging
• Capacidad: 700 L
• Temperatura: 0 a +30 °C
• Humedad programable: 10 a 95 %
• Clase climática: 5
• Refrigerante: R290
• Potencia frigorífica: 460 W
• Potencia calorífica: 600 W
• Dimensiones: 710 x 855 x 2.130 mm
• Puertas: 1 puerta de triple cristal
• Alimentación: 230 V
• Refrigeración: Por aire
• Aislamiento: Poliuretano
• Guías: Regulables en altura
• Patas: Acero inoxidable regulables. 

¿Por qué nos gusta?

Nos gusta el Oscar Zarzosa J-700MV porque ofrece una capacidad de 700 litros en un armario específicamente desarrollado para la maduración en seco de carne. Su construcción en AISI 304, la puerta de triple cristal y el amplio rango de regulación de temperatura y humedad permiten trabajar con un control preciso del proceso.

Además, el sistema de refrigeración por aire, el evaporador protegido contra la corrosión y la parada automática de los ventiladores al abrir la puerta aportan funcionalidad y facilidad de uso en el trabajo diario.