Horno Mixto Eléctrico con Pantalla Táctil de 7” STC 623 V7 FM

El Horno Mixto Eléctrico STC 623 V7 FM es un horno profesional compacto de última generación diseñado para ofrecer máxima precisión, versatilidad y productividad en cocinas profesionales con espacio reducido. Equipado con el avanzado sistema Touchscreen V7, lavado automático de serie y sonda multipunto incluida, permite gestionar de forma intuitiva cualquier proceso de cocción con resultados homogéneos y repetibles.

Gracias a sus sistemas Clima Control, Steam Control y Fan Control con 10 velocidades, proporciona un control total sobre la temperatura, humedad y circulación del aire. Además, incorpora funciones avanzadas como Multicook, Delta T, fermentación y planificación de procesos, convirtiéndose en una herramienta ideal para restaurantes, hoteles, caterings y colectividades.

Características principales

• Sistema de control Touchscreen V7 con pantalla táctil intuitiva.
• Lavado automático de serie.
• Sonda multipunto incluida.
• Inversor de giro para una distribución homogénea del calor.
• Micro de seguridad en la puerta.
• Termostato de seguridad.
• Conexión de agua de 3/4".
• Alarma de fin de ciclo.
• Iluminación interior LED.
• Vidrio abatible para facilitar la limpieza.
• Puerto USB para transferencia y gestión de programas.
• Sistema Clima Control para regulación precisa de la humedad.
• Steam Control para gestión avanzada del vapor.
• Fan Control con 10 velocidades de ventilación.
• Función de precalentamiento.
• Sistema de enfriamiento rápido.
• Función de regeneración de alimentos.
• Sistema Multicook para cocciones simultáneas.
• Función All On Time para sincronización de procesos.
• Función Delta T.
• Programa de fermentación.
• Función de planificación de procesos.
• Modo Hold para mantenimiento de temperatura.
• Recetario editable.
• Funcionamiento eléctrico.

Ventajas de la máquina

• Máximo control sobre los parámetros de cocción.
• Cocción uniforme gracias al inversor de giro y Fan Control.
• Gran precisión mediante sonda multipunto y Delta T.
• Lavado automático que reduce tiempos de mantenimiento.
• Excelente versatilidad para gastronomía, panadería y pastelería.
• Gestión sencilla de programas mediante USB.
• Amplias posibilidades de automatización de procesos.
• Formato compacto ideal para espacios reducidos.
• Resultados homogéneos incluso en producciones continuas.

Datos Técnicos

• Modelo: STC 623 V7
• Marca: FM
• Tipo: Horno mixto eléctrico
• Capacidad:
  • 4 bandejas GN 2/3 de 65 mm
  • 6 bandejas GN 2/3 de 40 mm
  • 11 bandejas GN 2/3 de 20 mm
• Dimensiones internas: 385 x 385 x 385 mm
• Dimensiones externas: 530 x 600 x 670 mm
• Potencia eléctrica: 5.700 W
• Temperatura máxima: 300 ºC
• Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
• Conexión: Trifásica 3F + N + T
• Peso: 69 kg

Uso recomendado

Ideal para restaurantes, cafeterías, hoteles, caterings y negocios de hostelería que necesiten un horno mixto compacto con funciones avanzadas de programación, control de humedad y máxima precisión en la cocción.

Accesorios disponibles

• Módulo WiFi.
• Cambio de apertura de puerta (Ref. 999H03).
• Adaptación a monofásico 230 V (Ref. 000054).

¿Por qué nos gusta este horno?

Nos gusta el STC 623 V7 FM porque ofrece prestaciones propias de hornos de gran formato en un equipo compacto y muy eficiente. La combinación de Touchscreen V7, lavado automático, sonda multipunto y Fan Control de 10 velocidades permite obtener resultados profesionales con un control absoluto sobre cada cocción, optimizando al mismo tiempo el trabajo diario en cocina.