El Horno Mixto Eléctrico STC 623 V7 FM es un horno profesional compacto de última generación diseñado para ofrecer máxima precisión, versatilidad y productividad en cocinas profesionales con espacio reducido. Equipado con el avanzado sistema Touchscreen V7, lavado automático de serie y sonda multipunto incluida, permite gestionar de forma intuitiva cualquier proceso de cocción con resultados homogéneos y repetibles.
Gracias a sus sistemas Clima Control, Steam Control y Fan Control con 10 velocidades, proporciona un control total sobre la temperatura, humedad y circulación del aire. Además, incorpora funciones avanzadas como Multicook, Delta T, fermentación y planificación de procesos, convirtiéndose en una herramienta ideal para restaurantes, hoteles, caterings y colectividades.
Características principales
- Sistema de control Touchscreen V7 con pantalla táctil intuitiva.
- Lavado automático de serie.
- Sonda multipunto incluida.
- Inversor de giro para una distribución homogénea del calor.
- Micro de seguridad en la puerta.
- Termostato de seguridad.
- Conexión de agua de 3/4".
- Alarma de fin de ciclo.
- Iluminación interior LED.
- Vidrio abatible para facilitar la limpieza.
- Puerto USB para transferencia y gestión de programas.
- Sistema Clima Control para regulación precisa de la humedad.
- Steam Control para gestión avanzada del vapor.
- Fan Control con 10 velocidades de ventilación.
- Función de precalentamiento.
- Sistema de enfriamiento rápido.
- Función de regeneración de alimentos.
- Sistema Multicook para cocciones simultáneas.
- Función All On Time para sincronización de procesos.
- Función Delta T.
- Programa de fermentación.
- Función de planificación de procesos.
- Modo Hold para mantenimiento de temperatura.
- Recetario editable.
- Funcionamiento eléctrico.
Ventajas de la máquina
- Máximo control sobre los parámetros de cocción.
- Cocción uniforme gracias al inversor de giro y Fan Control.
- Gran precisión mediante sonda multipunto y Delta T.
- Lavado automático que reduce tiempos de mantenimiento.
- Excelente versatilidad para gastronomía, panadería y pastelería.
- Gestión sencilla de programas mediante USB.
- Amplias posibilidades de automatización de procesos.
- Formato compacto ideal para espacios reducidos.
- Resultados homogéneos incluso en producciones continuas.
Datos Técnicos
- Modelo: STC 623 V7
- Marca: FM
- Tipo: Horno mixto eléctrico
- Capacidad:
- 4 bandejas GN 2/3 de 65 mm
- 6 bandejas GN 2/3 de 40 mm
- 11 bandejas GN 2/3 de 20 mm
- Dimensiones internas: 385 x 385 x 385 mm
- Dimensiones externas: 530 x 600 x 670 mm
- Potencia eléctrica: 5.700 W
- Temperatura máxima: 300 ºC
- Voltaje: 400 V – 50/60 Hz
- Conexión: Trifásica 3F + N + T
- Peso: 69 kg
Uso recomendado
Ideal para restaurantes, cafeterías, hoteles, caterings y negocios de hostelería que necesiten un horno mixto compacto con funciones avanzadas de programación, control de humedad y máxima precisión en la cocción.
Accesorios disponibles
- Módulo WiFi.
- Cambio de apertura de puerta (Ref. 999H03).
- Adaptación a monofásico 230 V (Ref. 000054).
¿Por qué nos gusta este horno?
Nos gusta el STC 623 V7 FM porque ofrece prestaciones propias de hornos de gran formato en un equipo compacto y muy eficiente. La combinación de Touchscreen V7, lavado automático, sonda multipunto y Fan Control de 10 velocidades permite obtener resultados profesionales con un control absoluto sobre cada cocción, optimizando al mismo tiempo el trabajo diario en cocina.
