Horno Mixto a Gas 7 Bandejas GN 1/1 STG 71 V7 FM

El Horno Mixto Gas STG Gastro 71 V7 de FM es un equipo profesional diseñado para ofrecer la máxima versatilidad y precisión en cocinas de alto rendimiento. Gracias a sus tres modos de cocción —calor seco, vapor y mixto— permite preparar una amplia variedad de elaboraciones con resultados uniformes y de alta calidad. Incorpora panel de control digital, sonda multipunto, lavado automático y avanzados sistemas de control de humedad y velocidad, garantizando una gestión eficiente y sencilla de cualquier proceso culinario.

Características principales

• Panel de control digital intuitivo y fácil de usar.
• Sonda multipunto incluida.
• Sistema de lavado automático.
• Pantalla digital de manejo sencillo.
• Inversor de giro para una distribución homogénea del calor.
• Alarma de fin de ciclo.
• Micro de seguridad en la puerta.
• Termostato de seguridad.
• Iluminación interior LED.
• Vidrio abatible para facilitar la limpieza.
• Clima Control con regulación porcentual de humedad.
• Velocidad regulable porcentual para adaptarse a cualquier tipo de alimento.
• Steam Control con tiro programable para extracción de humedad.
• Tres modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.
• Compatible con sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto.
• Control de cocción mediante tiempo, temperatura al corazón o sistema Delta T.
• Hasta 99 programas con 6 fases de cocción cada uno.
• Sistema Multicook para cocinar distintos alimentos simultáneamente con diferentes tiempos.
• Función regeneración y mantenimiento de alimentos.
• Compatible con bandejas GN y bandejas de pastelería de 60 x 40 cm.

Ventajas de la máquina

• Gran versatilidad para todo tipo de elaboraciones.
• Cocción uniforme incluso en productos delicados.
• Ahorro de tiempo gracias a los programas automáticos.
• Control preciso de humedad y temperatura.
• Facilita la regeneración de alimentos sin pérdida de calidad.
• Incrementa la productividad mediante el sistema Multicook.
• Reduce las tareas de limpieza gracias al lavado automático.
• Excelente rendimiento para cocinas profesionales de alta demanda.

Datos Técnicos

• Modelo: STG Gastro 71 V7
• Marca: FM
• Tipo de energía: Gas
• Capacidad: 7 bandejas GN o bandejas de pastelería 600 x 400 mm
• Dimensiones internas: 62 x 40,5 x 54,5 cm
• Dimensiones externas: 79 x 90 x 84 cm
• Distancia entre bandejas: 6,7 cm
• Temperatura máxima: 270 ºC
• Potencia gas: 14 kW
• Potencia eléctrica: 650 W
• Voltaje: 230 V
• Conexión: Monofásica
• Peso: 119 kg

Uso recomendado

Ideal para restaurantes, hoteles, caterings, obradores, colectividades y negocios de hostelería que requieran un horno mixto profesional capaz de realizar cocciones precisas, regeneración de alimentos y producción continua con resultados homogéneos.

Accesorios disponibles

• Soportes sin guías.
• Soportes de 6 u 8 guías.
• Campana extractora.
• Kit de condensadores de vapor.
• Kit de primera instalación.
• Kit de superposición.
• Cambio de apertura de puerta.

¿Por qué recomendamos este horno?

Recomendamos el Horno Mixto Gas STG Gastro 71 V7 FM por su combinación de potencia, precisión y facilidad de uso. Su sistema Multicook, el control avanzado de humedad, la programación de hasta 99 recetas y el lavado automático lo convierten en una herramienta indispensable para profesionales que buscan máxima productividad y resultados consistentes en cada servicio.