El Horno Mixto Cook Master 6 GN 1/1 Gas de Mychef es un horno profesional a gas especialmente recomendado para hoteles, restaurantes, catering, supermercados y colectividades que buscan potencia, eficiencia y control preciso en sus cocciones.
Permite trabajar en tres modos de cocción: convección, mixto y vapor, e incorpora de serie el sistema automático de limpieza MyCare, facilitando el mantenimiento y garantizando altos estándares de higiene.
Tecnología y prestaciones destacadas
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SmartWind: turbina termodinámica con 6 velocidades para una gestión avanzada del flujo de aire y cocción homogénea.
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MultiSteam (sistema patentado): doble inyección de vapor de alta eficiencia energética, hasta 5 veces más rápida que un boiler convencional.
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DryOut Plus: extracción activa de humedad para acabados crujientes y dorados perfectos.
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MyCare: sistema automático de limpieza integrado.
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CoolDown automático para enfriamiento rápido y seguro antes de la limpieza.
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Preheat automático.
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Regeneración manual.
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Pantalla LED con teclado de 7 botones de acceso directo.
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40 programas con hasta 7 fases de cocción cada uno.
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Sonda interna monopunto.
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Señalización visual y acústica de fin de cocción.
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Iluminación LED de bajo consumo.
Diseño y construcción
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Capacidad para 6 bandejas GN 1/1.
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Puerta de doble cristal de fácil limpieza.
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Cámara en acero AISI 304 18/10, completamente soldada y con cantos redondeados.
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Recoge aguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta.
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Componentes con tratamiento antibacteriano.
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Protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
Características técnicas
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Dimensiones: 76 x 71 x 75 cm.
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Potencia de gas: 13 kW.
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Potencia eléctrica: 0,8 kW.
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Voltaje: 230 V / L + N / 50-60 Hz.
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Distancia entre guías: 8,5 cm.
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Peso: 130 kg.
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Conexión de agua: R ¾".
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Entrada de gas: Hembra G ½”.
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Desagüe: DN 40.
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Presión de agua: 150 – 400 kPa.
Equipamiento opcional
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Apertura de puerta a mano izquierda.
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UltraVioletSteam: vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.
¿Por qué recomendamos el Cook Master 6 GN 1/1 Gas?
Recomendamos este modelo porque combina la potencia del gas (13 kW) con tecnología avanzada de control y vapor, logrando eficiencia energética y resultados constantes. Su sistema SmartWind de 6 velocidades permite una gestión más precisa de cada elaboración, mientras que MultiSteam y DryOut Plus garantizan calidad profesional en todo tipo de recetas.
Es una opción ideal para cocinas con producción media-alta que buscan rendimiento, fiabilidad y control avanzado en un horno mixto a gas.
