El Horno Mixto a Gas STG Gastro 71 M de FM Industrial está diseñado para ofrecer una cocción precisa, homogénea y eficiente en entornos de hostelería profesional. Gracias a su sistema de convección combinado con humedad regulable, permite preparar una amplia variedad de elaboraciones manteniendo la calidad, textura y jugosidad de los alimentos.
Su panel de control manual facilita el ajuste de temperatura, tiempo y humedad de forma rápida e intuitiva, convirtiéndolo en una excelente opción para cocinas que buscan un funcionamiento sencillo y fiable. Además, incorpora un sistema de quemador Premix de alta eficiencia que optimiza el consumo de gas y mejora el rendimiento térmico.
La capacidad para 7 bandejas GN 1/1 y la distribución uniforme del calor mediante inversor de giro garantizan resultados homogéneos incluso en producciones continuas.
Características
- Horno mixto profesional a gas.
- Capacidad para 7 bandejas GN 1/1.
- Compatible con bandejas de pastelería 600 x 400 mm.
- Sistema de control manual.
- Regulación de temperatura, tiempo y humedad.
- Humedad regulable del 0 al 100 %.
- Sistema de quemador Premix.
- Temperatura máxima de 250 °C.
- Inversor de giro para cocción homogénea.
- Temporizador de 0 a 120 minutos.
- Función de trabajo continuo.
- Control manual de tiro.
- Alarma de fin de ciclo.
- Micro de seguridad en puerta.
- Termostato de seguridad.
- Indicadores LED de funcionamiento.
- Vidrio abatible para facilitar la limpieza.
- Posición transversal de bandejas.
Ventajas de la máquina
- Excelente rendimiento energético gracias al quemador Premix.
- Cocción uniforme en todas las bandejas.
- Control preciso de humedad y temperatura.
- Compatible con gastronomía y pastelería.
- Fácil limpieza mediante cristal abatible.
- Funcionamiento sencillo e intuitivo.
- Ideal para producciones medias y altas.
- Construcción profesional robusta y duradera.
Uso recomendado
Este horno mixto está especialmente indicado para restaurantes, hoteles, caterings, colectividades, asadores, cocinas centrales y negocios de hostelería que necesiten un horno de gran versatilidad con funcionamiento a gas y control preciso de las cocciones.
Datos Técnicos
- Modelo: STG Gastro 71 M
- Marca: FM Industrial
- Tipo: Horno mixto a gas
- Capacidad: 7 bandejas GN 1/1
- Compatibilidad adicional: Bandejas 600 x 400 mm
- Posición de bandejas: Transversal
- Distancia entre bandejas: 65-67 mm
- Temperatura máxima: 250 °C
- Sistema de combustión: Quemador Premix
- Potencia gas: 14 kW
- Potencia térmica: 12.040 kcal/h
- Potencia eléctrica: 650 W
- Voltaje: 230 V
- Conexión eléctrica: Schuko monofásica
- Conexión de agua: 3/4"
- Dimensiones interiores: 620 x 405 x 545 mm
- Dimensiones exteriores: 790 x 895 x 840 mm
- Peso: 112 kg
Accesorios opcionales
- Soportes sin guías.
- Soportes con 6 guías.
- Soportes con 8 guías.
- Campana extractora.
- Kit de condensación de vapores.
- Kit de primera instalación.
- Kit de superposición.
Información importante
- Requiere conexión de agua para el sistema de humedad.
- Funciona mediante conexión eléctrica monofásica de 230 V.
- Compatible con bandejas GN 1/1 y bandejas de pastelería 600 x 400 mm.
- Disponible servicio de puesta en marcha y asistencia técnica en toda España (no incluido en el precio).
- Se recomienda instalación por personal cualificado.
¿Por qué recomendamos este producto?
Recomendamos el Horno Mixto a Gas FM STG Gastro 71 M por su excelente equilibrio entre capacidad, eficiencia energética y facilidad de uso. Su quemador Premix, el control manual intuitivo y la regulación precisa de humedad permiten obtener resultados profesionales constantes, convirtiéndolo en una solución ideal para negocios de hostelería que buscan productividad y fiabilidad.
