Horno Mixto STG 112 V7 GAS FM

El FM STG Gastro 112 V7 a Gas es un horno mixto profesional diseñado para ofrecer alto rendimiento y máxima versatilidad. Su pantalla digital intuitiva, junto con funciones avanzadas como Multicook, sondas múltiples y lavado automático, permite controlar con precisión cualquier tipo de cocción, incluso cuando se preparan alimentos con tiempos diferentes.

Capacidad

• 11 bandejas GN 2/1

• 22 bandejas GN 1/1
  Compatible también con bandejas de pastelería 60 × 40 cm.

Funciones Destacadas

Control y manejo

• Panel de control digital de uso intuitivo.

• Pantalla clara y táctil para navegación rápida.

• 99 programas configurables con hasta 6 fases cada uno.

• Control por tiempo, sonda al corazón o Delta T.

Tecnología de cocción

• 3 modos: calor seco, vapor y mixto.

• Clima Control con regulación porcentual de humedad.

• Steam Control con tiro programable para dorados y gratinados.

• Ventilación de velocidad regulable, ideal para preparaciones delicadas.

• Inversor de giro para una cocción más uniforme.

• Sistema Multicook para cocinar alimentos con tiempos distintos en un mismo ciclo.

Control de temperatura y sondas

• Incluye sonda corazón, sonda multipunto y sonda para vacío.

• Permite controlar la temperatura interna sin romper procesos ni afectar el producto.

Seguridad y comodidad

• Lavado automático integrado.

• Micro de puerta y termostato de seguridad.

• Alarma de fin de ciclo.

• Vidrio abatible para limpieza fácil.

• Iluminación interior LED.

Mantenimiento y regeneración

• Función Regeneración/Mantenimiento para elevar a temperatura de servicio alimentos fríos o congelados sin perder textura ni calidad.

Especificaciones Técnicas

Accesorios Opcionales

• Campana extractora

• Kit de primera instalación

• Cambio de apertura de puerta

• Módulo WiFi