Horno Mixto STG 202 V7 T GAS FM

El FM STG Gastro 202 V7 T es un horno mixto a gas de alto rendimiento, equipado con un panel digital intuitivo, sistema de lavado automático y sonda multipunto, diseñado para trabajar en cocinas profesionales con gran volumen de producción. Su tecnología permite cocinar diferentes alimentos con tiempos y condiciones de cocción independientes, garantizando resultados uniformes en cada servicio.

Con capacidad para 20 bandejas GN 2/1 o 40 bandejas GN 1/1, es una solución perfecta para cocinas centrales, colectividades, hoteles y restaurantes que necesitan máxima potencia y versatilidad.

Capacidades

• 20 bandejas GN 2/1

• 40 bandejas GN 1/1

• Compatible con bandejas 60 × 40 cm de pastelería

Características 

Manejo y Control

• Panel de control digital de uso intuitivo.

• Display claro con lectura rápida durante el proceso de cocción.

• Programador con 99 recetas y 6 fases por programa.

• Control por tiempo, sonda corazón o Delta T.

Tecnología y Funciones de Cocción

• 3 modos: calor seco, vapor y mixto.

• Clima Control: regulación porcentual de humedad.

• Steam Control: tiro programable que expulsa humedad para obtener dorados y gratinados perfectos.

• Velocidad de ventilación regulable porcentual para cocciones delicadas.

• Multicook: cocina simultánea de alimentos con tiempos distintos.

• Regeneración / Mantenimiento para servicio rápido.

Sondas Profesionales

Incluye:

• Sonda multipunto

• Sonda corazón

• Sonda para cocciones al vacío

Garantizan un control preciso de temperatura en productos de cualquier tamaño.

Comodidad y Seguridad

• Lavado automático incorporado.

• Inversor de giro para distribución uniforme del calor.

• Luz interior LED.

• Micro de puerta y termostato de seguridad.

• Vidrio abatible para limpieza rápida.

Sistema de Cocción a Gas

• Funcionamiento a gas con sistema Premix, que optimiza combustión y eficiencia.

• Ideal para cocinas que buscan potencia máxima con bajo consumo.

Ficha Técnica

Datos Generales

• Modelo: STG Gastro 202 V7 T

• Tipo: Horno mixto a gas profesional

• Control: Digital

Capacidad

• 20 × GN 2/1

• 40 × GN 1/1

• Apto para bandejas 60 × 40

• Distancia entre bandejas: 6,7 cm

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones internas: 70 × 74 × 148 cm

• Dimensiones externas: 88 × 126 × 186,5 cm

• Potencia gas: 56 kW (48.150 kcal/h)

• Potencia eléctrica auxiliar: 1.300 W

• Conexión eléctrica: 230 V monofásica

• Conexión de agua: 3/4"

• Temperatura máxima: 270 ºC

• Peso: 358 kg

Accesorios Opcionales

• Campana extractora

• Kit de primera instalación

• Cambio apertura de puerta

• Modulo Wifi