Vitrina Cerrada Dry Aging VC 1400 MDAB Infrico

La vitrina cerrada Dry Aging VC 1400 MDAB de Infrico está diseñada para realizar el proceso de maduración en seco de carnes (Dry Aging) de forma segura, sencilla y controlada. Permite mantener unas condiciones estables de temperatura y humedad para favorecer la concentración de sabores y aromas y conseguir una textura más tierna.

Este modelo pertenece a la serie VC de Infrico, una gama de vitrinas cerradas para la correcta refrigeración y exposición de alimentos. Su acabado exterior en negro lacado aporta una estética diferenciada, mientras que el interior y la tapa están fabricados en acero inoxidable AISI 304, ofreciendo resistencia y facilidad de limpieza.

La VC 1400 MDAB incorpora controlador digital IP65, refrigeración por frío forzado y regulación de temperatura entre 0 y +16 °C, junto con un rango de humedad de 45 a 85 % HR. La iluminación LED específica para carne viene de serie y está diseñada para reducir el consumo energético frente a una bombilla tradicional.

Características

• Vitrina profesional para Dry Aging y maduración de carnes.
• Acabado exterior en negro lacado.
• Interior y tapa fabricados en acero inoxidable AISI 304.
• Capacidad de 470 litros.
• Controlador digital IP65.
• Temperatura regulable de 0 a +16 °C.
• Humedad regulable de 45 a 85 % HR.
• Sistema de refrigeración por frío forzado.
• Refrigerante R-290.
• Desescarche mediante parada del compresor.
• Aislamiento de 70 mm de poliuretano de alta densidad, libre de CFC.
• Puerta frontal abatible para facilitar el acceso y la limpieza.
• 2 puertas traseras con tirador de doble agarre.
• Puertas traseras con retorno automático.
• Bisagras con bloqueo.
• Iluminación LED específica para carne incluida de serie.
• 4 estantes.
• Construcción preparada para uso profesional.

Datos técnicos

• Modelo: VC 1400 MDAB.
• Marca: Infrico.
• Capacidad: 470 litros.
• Estantes: 4.
• Potencia eléctrica: 551 W.
• Potencia frigorífica: 687 W.
• Temperatura: 0/+16 °C.
• Humedad: 45/85 % HR.
• Refrigerante: R-290.
• Clase climática: 4.
• Temperatura ambiente máxima: +38 °C.
• Alimentación: 230 V / 1 Ph / 50 Hz.
• Aislamiento: 70 mm de poliuretano de alta densidad.
• Sistema de frío: forzado.
• Desescarche: mediante parada del compresor.
• Dimensiones: 138 × 74 × 106 cm.
• Control: digital IP65.
• Acabado exterior: negro lacado.

Accesorios opcionales

• Puerta trasera de cristal.
• Cerradura para puerta ciega.
• Cerradura para puerta de cristal.

¿Por qué nos gusta?

Nos gusta la Infrico VC 1400 MDAB porque combina las prestaciones necesarias para trabajar el Dry Aging de forma controlada con un acabado exterior negro que aporta una imagen más elegante al establecimiento. Sus 470 litros, regulación de temperatura y humedad, refrigerante R-290 y construcción interior en AISI 304 la hacen adecuada para profesionales especializados en carnes maduradas.