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El Armario de Maduración MC500 de Clima Hostelería con 140 litros y medidas de 600x620x925 mm permite madurar carne con control de temperatura (0°C a +20°C) y humedad (60%-90%). Incorpora UVC, filtro de carbón y sal del Himalaya para resultados profesionales.
La Peana Expocarn-150 de Edenox eleva la cava de maduración de carne Expocarn 150, situándola a una altura más cómoda y mejorando la presentación y visibilidad del producto. Medidas: 62 × 60 × 92,5 cm.
El Armario Madurador de Carne Dry Aging AC 820 MDAB Inox de Infrico está diseñado para realizar el proceso de maduración en seco de grandes cortes de carne, garantizando un resultado óptimo en sabor, textura y aroma. Fabricado con acero lacado negro en el exterior y acero inoxidable AISI 304 en el interior, cuenta con puerta de doble cristal con...
La cámara de maduración Dry Aged Vanta DDAV-200 de Docriluc es un equipo profesional compacto para restaurantes y espacios reducidos. Permite un control preciso de temperatura y humedad para lograr carnes más tiernas, jugosas y con sabor concentrado mediante el proceso de dry aging. Fabricada con interior de acero inoxidable AISI-304, incluye 1 barra...
Dry-Aging Docriluc CM-174 L negro con grupo remoto MSF-UG-1016A (NO incluido). Capacidad 2,46 m³, interior 1.580x780x2.000 mm, aislamiento 80 mm, potencia frigorífica 1.483 W, refrigerante R449A y doble iluminación LED.
El Armario Madurador Dry Aging AGB MDA B de Infrico con 1240 litros y medidas de 1385x868x2130 mm permite controlar temperatura (0°C a 16°C) y humedad (45%-85%). Incluye frío forzado, LED especial y barras carniceras para maduración profesional.
El Armario de Maduración de Carne AMC 6714 L Negro de Infrico está diseñado para maduración en seco con temperatura de +2 a +6 ºC y humedad de 45 a 80 %. Tiene 450 litros, refrigeración ventilada, R290, control táctil y 2 barras carniceras.
El Dry Aged Vanta DDA-400-II de Docriluc es un madurador de carne profesional que optimiza sabor, ternura y textura mediante control preciso de temperatura y humedad. Con capacidad de 320 litros, 2 estantes y 1 barra carnicera, su interior y exterior en acero inoxidable garantizan higiene y durabilidad. Perfecto para carnicerías, restaurantes...
El Armario Madurador de Carne Infrico AGB 1402 MDA permite realizar dry aging profesional con control digital de temperatura 0–16 ºC y humedad 45–85% HR. Con capacidad de 1.240 litros, doble puerta de cristal, iluminación LED especial y refrigeración por frío forzado, garantiza una maduración segura, estable y de alta calidad en carnes premium.
Armario de maduración Oscar Zarzosa J-700MV de 700 L para Dry-Aging. Fabricado en AISI 304, trabaja de 0 a +30 °C y permite regular la humedad del 10 al 95 %. Refrigerante R290 y potencia frigorífica de 460 W.
Armario de maduración de carne Masquefrío Meat 552 DA de 550 litros, con frío ventilado, humedad regulable del 50 al 80 %, descongelación automática, pantalla LCD de 2,4", puerto USB, 500 W y 3 estantes de 555×650 mm.
El Armario de Maduración de Carne AMC 8714 L de Infrico ofrece 600 litros de capacidad para maduración Dry-Aging, con refrigeración ventilada, temperatura de +2 a +6 ºC y humedad de 45 a 80 %. Incluye 2 barras, 3 estantes y LED para carne.
Peana supletoria para elevación de armario de maduración de carne.
El Armario de Maduración de Carne AMC 6714 L de Infrico está diseñado para maduración en seco con temperatura de +2 a +6 ºC y humedad de 45 a 80 %. Tiene 450 litros, refrigeración ventilada, R290, control táctil y 2 barras carniceras.
Barra carnicera y Ganchos de acero inoxidable para armario de maduración MC500 de Clima Hosteleria
La Cava de Maduración de Carne Expocarn 500 Edenox con 493 litros de capacidad permite realizar una maduración en seco controlada gracias a su regulación de temperatura y humedad, esterilización UVC, filtro de carbón activo y bloques de sal del Himalaya. Ideal para carnicerías, restaurantes y asadores.
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Barbacoa elevable Maiser B-60X+M de gas con parrilla de acero inoxidable AISI 304 y 4 quemadores Polidoro. Potencia de 12,6 kW, parrilla regulable en 3 alturas y lava volcánica incluida. Ideal para hostelería profesional.
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PMC100
Peana Supletoria Armario de Maduración PMC1000 Clima Hosteleria
<p>Peana supletoria para elevación de armario de maduración de carne.</p>
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