Horno Cocción Acelerada 3 Bandejas 46 x 33 cm Baking Speed Pro Unox

El SPEED.Pro™ de Unox combina en un solo equipo un horno de convección y un horno de cocción acelerada, permitiendo hornear productos de panadería y pastelería en modo Bake y, en modo Speed, cocinar o regenerar alimentos en tiempos muy reducidos. Su formato compacto permite disponer de ambas tecnologías ocupando poco espacio.

En modo Bake admite hasta 3 bandejas de 460 × 330 mm, mientras que el modo Speed permite trabajar con una bandeja de 450 × 330 mm. Incorpora control táctil de 6", programas de cocción y sistemas diseñados para adaptar el proceso y mantener resultados uniformes.

Características

• Función 2 en 1: convección y cocción acelerada.
• Modo Bake: hasta 3 bandejas de 460 × 330 mm.
• Modo Speed: cocción y regeneración rápida.
• Control táctil de 6”.
• Tecnología Adaptive.Cooking™ para ajustar automáticamente los parámetros de cocción.
• Conectividad Wi-Fi integrada.
• Ventilador con inversión de giro y diferentes velocidades.
• Separación entre bandejas de 75 mm.
• Adecuado para productos de panadería, pastelería y regeneración de alimentos.

Uso recomendado

Especialmente indicado para panaderías, pastelerías, cafeterías, bares y establecimientos de restauración que necesitan hornear productos y, al mismo tiempo, preparar o regenerar alimentos rápidamente sin incorporar dos hornos independientes.

Datos técnicos

Modelo XESR-03HS-MDDN

• Capacidad Bake: 3 bandejas 460 × 330 mm
• Potencia: 3,6 kW
• Alimentación: 220-240 V 1N~
• Frecuencia: 50 Hz
• Dimensiones: 60 × 79,7 × 54,1 cm
• Peso: 89 kg
• Enchufe: Schuko

Modelo XESR-03HS-EDDN

• Capacidad Bake: 3 bandejas 460 × 330 mm
• Potencia: 6,6 kW
• Alimentación: 380-415 V 3N~ / 220-240 V 3~ / 220-240 V 1N~
• Frecuencia: 50 Hz
• Dimensiones: 60 × 79,7 × 54,1 cm
• Peso: 89 kg
• Enchufe: no incluido

Estos datos coinciden con las especificaciones actuales publicadas por Unox para ambos modelos.

Equipamiento incluido

• Bandeja SPEED.Plate de aluminio con revestimiento antiadherente.
• Soporte para bandejas de la cámara de cocción.

Accesorios opcionales

• Parrilla SPEED.Grid de acero inoxidable.
• Kit para superposición de hornos.
• Campana Ventless.
• Ruedas con freno.

¿Por qué nos gusta?

• Reúne dos tecnologías de cocción en un solo equipo.
• Permite utilizar el mismo horno para hornear, cocinar y regenerar.
• Ahorra espacio frente a la instalación de dos equipos independientes.
• Su formato compacto facilita su integración en cocinas con espacio limitado.
• La tecnología de cocción acelerada permite reducir considerablemente los tiempos de servicio.
• Los modelos disponibles permiten elegir entre alimentación monofásica o trifásica.