El SPEED.Compact™ ECO de Unox es un horno profesional de cocción acelerada pensado para preparar, calentar y regenerar alimentos en muy poco tiempo, especialmente en cafeterías, bares, restaurantes de servicio rápido y establecimientos con gran demanda durante las horas punta. Combina microondas y circulación de aire caliente para acelerar la cocción y conseguir resultados uniformes.
Su formato compacto permite colocarlo sobre una encimera incluso en espacios reducidos. Incorpora pantalla táctil de 9,5", función Click & Cook, conectividad Wi-Fi y un sistema de catalizadores que permite trabajar sin campana extractora ni tubos de extracción. Además, Unox ha diseñado el equipo para facilitar tanto su uso como las tareas de limpieza.
Características
- Cocción acelerada mediante microondas y aire caliente.
- Diseñado para reducir los tiempos de servicio.
- Pantalla táctil de 9,5".
- Función Click & Cook para iniciar rápidamente los programas.
- Conectividad Wi-Fi integrada.
- Diseño compacto, silencioso y con control de olores.
- Sistema de doble catalizador que evita la necesidad de campana extractora y tubos de extracción.
- Limpieza guiada desde el panel de control.
- Compatible con el accesorio QUICK.Rinse para facilitar el aclarado.
- Capacidad para 1 bandeja de 300 × 300 mm.
- Hasta 9 pasos de cocción manual.
- Programas automáticos y favoritos para agilizar el servicio.
Uso recomendado
El SPEED.Compact™ ECO resulta especialmente útil para calentar, regenerar y cocinar rápidamente snacks, bocadillos, bollería y otros productos de servicio rápido. Su reducido tamaño lo hace apropiado para barras de cafeterías, bares, restaurantes, tiendas de conveniencia y establecimientos donde el espacio de trabajo es limitado.
Datos técnicos
- Marca: Unox
- Modelo: SPEED.Compact™ ECO
- Referencia: XEMA-01NS-MCDN
- Tipo: Horno profesional de cocción acelerada
- Capacidad: 1 bandeja
- Medida de bandeja: 300 × 300 mm
- Panel de control: Pantalla táctil de 9,5"
- Dimensiones: 424 × 719 × 616 mm
- Peso: 50 kg
- Potencia: 3,6 kW
- Alimentación: 220-240 V 1~
- Frecuencia: 50 Hz
- Temperatura de cocción: 30-280 °C
- Pasos de cocción manual: hasta 9
- Conectividad: Wi-Fi
- Distancia entre bandejas: 158 mm
Equipamiento incluido
- Bandeja SPEED.Bake de aluminio antiadherente.
- Sistema integrado de recogemigas.
Accesorios opcionales
- SPRAY&Rinse: detergente en spray para limpieza manual.
- SPEED Essentials: bandejas y accesorios específicos para el modo SPEED.
- QUICK.Rinse: ducha manual para facilitar la limpieza.
- Tarjeta Ethernet para conectividad con sistemas Unox.
- Tablero de almacenamiento de acero inoxidable.
¿Por qué el Unox SPEED.Compact™ ECO no necesita campana extractora?
El SPEED.Compact™ ECO incorpora catalizadores de doble cámara y chimenea que tratan las emisiones generadas durante la cocción, reduciendo gases, vapores y olores. Gracias a este sistema, no necesita campana extractora ni conductos de evacuación, permitiendo instalarlo directamente sobre la encimera mediante un sistema Plug & Play, según las especificaciones de Unox.
Importante: esto describe la característica del equipo según Unox. Los requisitos concretos de instalación y ventilación pueden depender de la normativa aplicable y de las condiciones del local.
