El abatidor de temperatura mixto CR03ECO de Clima Hostelería es una solución compacta y eficiente diseñada para restaurantes, cafeterías, obradores y cocinas profesionales que necesitan conservar alimentos de forma rápida y segura.
Este equipo permite realizar ciclos de refrigeración y congelación rápida, reduciendo la temperatura de los alimentos desde +90 ºC hasta +2 ºC o -18 ºC en tiempos optimizados. Gracias a ello, se preservan mejor las propiedades organolépticas de los alimentos, se mejora la seguridad alimentaria y se optimiza la organización en cocina.
Fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI-304, el abatidor CR03ECO ofrece una estructura robusta, higiénica y preparada para el uso intensivo diario. Además, sus uniones interiores curvas facilitan la limpieza y el mantenimiento.
El sistema de refrigeración por tiro forzado garantiza una circulación uniforme del aire frío para obtener resultados homogéneos en todos los ciclos. El control puede realizarse tanto por tiempo como mediante sonda de temperatura situada en el corazón del alimento, asegurando máxima precisión en el proceso.
Características principales
- Fabricación en acero inoxidable AISI-304
- Abatidor mixto de refrigeración y congelación
- Refrigeración por tiro forzado
- Circulación de aire optimizada
- Control de ciclos por tiempo o sonda
- Grupo tropicalizado a 43 ºC y 65% HR
- Uniones curvas para fácil limpieza
- Desagüe inclinado para evacuación de líquidos
- Alarma de puerta abierta prolongada
- Puerta con cierre automático y fijación de apertura
- Desescarche automático
- Compresor hermético con condensador ventilado
- Guías internas para bandejas GN 1/1 incluidas
Especificaciones técnicas
- Modelo: CR03ECO
- Capacidad: 3 bandejas GN 1/1
- Capacidad refrigeración: 15 kg
- Capacidad congelación: 6 kg
- Ciclo refrigeración: de +90 ºC a +2 ºC en 90 minutos
- Ciclo congelación: de +90 ºC a -18 ºC en 240 minutos
- Potencia: 400 W
- Refrigerante: R-404A
- Dimensiones: 560 x 700 x 515 mm
Ventajas del abatidor CR03ECO
- Diseño compacto para espacios reducidos
- Conservación rápida y segura de alimentos
- Mejora la organización y productividad en cocina
- Excelente higiene y facilidad de limpieza
- Control preciso mediante sonda o tiempo
- Ideal para pequeñas producciones profesionales
- Refrigeración uniforme y eficiente
- Construcción resistente para uso intensivo
Uso recomendado
El abatidor de temperatura CR03ECO está recomendado para restaurantes, cafeterías, pastelerías, pequeños obradores, caterings y negocios de hostelería que necesiten abatir o congelar alimentos de manera rápida y eficiente en espacios reducidos.
¿Por qué recomendamos este producto?
Recomendamos el CR03ECO por su excelente relación entre tamaño compacto, rendimiento y facilidad de uso. Es una solución ideal para negocios que buscan mejorar la seguridad alimentaria y optimizar procesos de conservación sin ocupar demasiado espacio en cocina.
