Abatidor de temperatura AM-051 CD EDENOX

El Abatidor de Temperatura AM-051 CD de Edenox es un equipo profesional diseñado para realizar ciclos de refrigeración rápida (abatimiento) y congelación, garantizando seguridad alimentaria y conservación óptima en cocinas profesionales.

Este modelo mixto admite 5 bandejas GN 1/1 o 60x40 cm, ofreciendo versatilidad para hostelería, catering y restauración organizada.

Características principales

• Fabricación interior y exterior en acero inoxidable AISI 304.

• Interior higiénico con piezas desmontables.

• Termostato electrónico programable por tiempo o por sonda al corazón del alimento.

• Menú intuitivo con capacidad para hasta 10 programas personalizados.

• Refrigeración por tiro forzado con circulación de aire optimizada.

• Grupo tropicalizado.

• Alarma por apertura prolongada de puerta.

• Puerta con cierre automático y fijación de apertura.

• Desescarche automático.

• Compresor hermético con condensador ventilado.

• Desagüe inclinado para evacuación eficiente.

• Bandeja interior de recogida de agua.

Ciclos de trabajo

• Abatimiento: modo fuerte y modo suave.

• Congelación: modo fuerte y modo suave.

Ventajas

• Compatible con bandejas gastronorm y pasteleras usadas en hornos.

• Ideal para catering y restaurantes de gran producción.

• Distribución uniforme del frío gracias a la disposición optimizada de ventiladores.

Opcional

• Luz UV para esterilización (consultar disponibilidad).

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 5 GN 1/1 o 60x40 cm.

• Capacidad de refrigeración: 16 kg.

• Capacidad de congelación: 8 kg.

• Refrigerante: R-404A.

• Potencia: 1.200 W.

• Dimensiones: 79 x 70 x 85 cm.

• Bandejas no incluidas.

¿Por qué recomendamos este producto?

Este abatidor nos gusta especialmente por su capacidad de 5 GN 1/1 y su potencia de 1.200 W, que permiten abatir hasta 16 kg y congelar 8 kg por ciclo con total seguridad. El control mediante sonda al corazón del alimento asegura precisión y cumplimiento de normativas sanitarias.Es una solución ideal para cocinas que necesitan optimizar tiempos, mejorar la conservación y garantizar seguridad alimentaria.

Edenox es un fabricante reconocido en el sector de la refrigeración profesional, destacando por la calidad de sus acabados en acero AISI 304 y la fiabilidad de sus sistemas frigoríficos. Sus equipos están diseñados para soportar uso intensivo diario con estabilidad térmica y larga durabilidad.