Abatidor de Temperatura ABT20 2S 2489 Litros Infrico

El abatidor de temperatura ABT20 2S de Infrico es una solución de alto rendimiento diseñada para grandes producciones en hostelería. Con una capacidad de 2489 litros, permite abatir y congelar grandes volúmenes de alimentos de forma rápida, garantizando seguridad alimentaria, eficiencia y calidad en cada proceso.

Fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10, este equipo combina robustez, tecnología avanzada y facilidad de uso, siendo ideal para cocinas industriales, catering y colectividades.

Características principales

• Construcción en acero inoxidable AISI 304 18/10

• Gran capacidad de 2489 litros

• Pantalla táctil de 7” con controlador IP65

• Gestión de ciclos por tiempo, temperatura o sonda

• Funciones Hard y Soft para distintos productos

• Sonda calefactada (compatible con multipoint)

• 99 programas personalizables

• Representación gráfica del ciclo en tiempo real

• Sistema de frío forzado de alta eficiencia

• Desescarche por parada de compresor

• Aislamiento de poliuretano de 80 mm (40 kg/m³)

• Estructura compacta totalmente inyectada

• Ventilación y condensación frontal

• Compatible con distintos carros (entrada con ruedas fuera)

• Recoge aguas integrado

• Burlete higiénico de fácil limpieza

• Puertas con tirador de doble agarre

• Sistema de control HACCP

Rendimiento y ciclos

• Abatimiento rápido: de +90 ºC a +3 ºC en menos de 90 minutos

• Congelación rápida: ciclo de hasta 270 minutos

• Capacidad de enfriamiento: 110 kg/ciclo

• Capacidad de congelación: 60 kg/ciclo

Especificaciones técnicas

• Capacidad: 2489 litros

• Temperatura de trabajo: +3 ºC a -40 ºC

• Potencia eléctrica: 9693 W

• Potencia frigorífica:

  • 10073 W a -10 ºC

  • 5387 W a -25 ºC

• Dimensiones: 1400 x 1325 x 2280 mm

• Tensión: 380 V / 3 ph / 50 Hz

• Clase climática: 4 (38 ºC)

• Tamaño máximo de carro: 830 x 1700 x 1070 mm

Funciones avanzadas

• Ciclos especiales: higienización de pescado, descongelación, endurecimiento de helado

• Programas en 3 fases personalizables

• Control de intensidad de ciclo

• Test de sonda para verificación

• Retorno automático con bloqueo de apertura

¿Por qué recomendamos este abatidor?

Recomendamos el Infrico ABT20 2S por su enorme capacidad, potencia y precisión en el control de procesos. Es una solución ideal para cocinas industriales que requieren máxima productividad, garantizando seguridad alimentaria, reducción de tiempos y una gestión eficiente de grandes volúmenes.