La Cocina con Cámara de Agua Chef 611 de Jemi es una cocina industrial de alto rendimiento diseñada para cocinas profesionales que necesitan potencia, resistencia y facilidad de limpieza. Este modelo forma parte de la Serie 900 Chef, una gama pensada para ofrecer equipos robustos capaces de soportar un uso intensivo en restaurantes, hoteles y colectividades.
Uno de los elementos más destacados de esta cocina es su cámara de agua integrada, situada bajo los quemadores. Este sistema permite recoger las grasas y residuos de cocción, evitando que se adhieran a la superficie y facilitando una limpieza rápida y eficiente. Además, mejora la higiene en el entorno de trabajo y mantiene el equipo en mejores condiciones durante más tiempo.
La cocina está equipada con seis quemadores de fundición de doble corona autoestabilizada, que proporcionan una gran potencia y una distribución uniforme del calor. Incorpora también horno a gas de gran capacidad con control termostático independiente, lo que permite trabajar con diferentes preparaciones de forma simultánea.
Su construcción en acero inoxidable de alta calidad garantiza resistencia, durabilidad y facilidad de mantenimiento en entornos profesionales.
Características principales
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Cocina industrial a gas con 6 fuegos abiertos de gran potencia.
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Quemadores de fundición de doble corona autoestabilizada.
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Cámara de agua que recoge grasas y facilita la limpieza.
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Frontal ergonómico con mandos protegidos y de fácil manejo.
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Parrillas supletorias para recipientes de pequeño tamaño.
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Elementos desmontables que facilitan la limpieza.
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Cajón recoge grasas de fácil acceso.
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Horno a gas de gran capacidad con quemador independiente.
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Control termostático del horno para una cocción precisa.
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Construcción robusta en acero inoxidable de alta calidad.
Uso recomendado
Esta cocina está especialmente indicada para cocinas profesionales de gran volumen, como restaurantes, hoteles, comedores colectivos y establecimientos donde se requiere un equipo potente, fiable y fácil de mantener. Su diseño permite realizar múltiples elaboraciones al mismo tiempo, optimizando el trabajo en cocina.
Equipamiento incluido
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Seis quemadores de fundición (3 de 150 mm y 3 de 120 mm de diámetro).
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Horno a gas de gran capacidad con bandeja y parrilla.
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Cuba de agua con entrada y desagüe.
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Parrillas superiores y supletorias.
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Cajón recoge grasas.
Accesorios opcionales
Especificaciones técnicas
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Dimensiones: 120 x 90 x 85 cm.
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Peso: 194 kg.
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Potencia total: 51,40 kW.
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Quemadores Ø 150 mm: 3 x 8,4 kW.
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Quemadores Ø 120 mm: 3 x 7,4 kW.
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Potencia del horno: 5,35 kW.
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Dimensiones del horno: 53 x 75 x 33 cm.
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Entrada de gas: 3/4”.
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Entrada de agua: 1/2”.
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Desagüe: 1”.
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Consumo calorífico nominal: 44.200 kcal/h.
Fácil limpieza gracias a la cuba de agua
Las cocinas versión Chef incorporan una cuba de agua bajo los quemadores que recoge las grasas durante la cocción. Este sistema evita que los residuos se resequen y se adhieran a la superficie. Al vaciar la cuba mediante el desagüe, la limpieza resulta rápida y sencilla, lo que mejora la higiene y reduce el tiempo de mantenimiento.
Información importante
Este equipo debe ser instalado por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y asegurando una ventilación adecuada del local. Para mantener el máximo rendimiento, se recomienda limpiar regularmente quemadores, parrillas y bandejas recoge grasas, así como realizar un mantenimiento preventivo por servicio técnico especializado cada seis meses.
Por qué recomendamos este producto
Recomendamos la Cocina con Cámara de Agua Chef 611 de Jemi porque combina una gran potencia de 51,40 kW con un sistema de cámara de agua que facilita enormemente la limpieza y mejora la higiene en cocina. Sus seis quemadores de alto rendimiento y su horno integrado permiten trabajar con gran volumen de producción, siendo una opción ideal para cocinas profesionales que buscan potencia, fiabilidad y durabilidad.
