La Cocina Máxima 900 6 Fuegos High Power + Horno de Bertos es una solución profesional de alto rendimiento diseñada para cocinas de gran exigencia. Con fondo de 90 cm y tecnología High Power, permite guisar o saltear directamente sobre la llama, aumentando la productividad y eficiencia energética.

Forma parte de la serie modular Plus Máxima 900, pensada para integrarse en líneas de cocina profesionales.

Descripción

Fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor, esta cocina combina robustez estructural, seguridad y facilidad de limpieza. Incorpora seis quemadores de hierro fundido de alto espesor, con regulación individual y garantía de por vida.

Los fuegos abiertos cuentan con llama piloto protegida, válvula de seguridad y termopares bimetálicos. El horno a gas GN 2/1 integra quemador de llama autoestabilizada, termostato regulable (160–280 °C) y cámara interna en acero inoxidable AISI 430 con cuatro niveles de soporte para bandejas.

Su alta eficiencia energética permite ahorrar hasta un 30 % de gas frente a quemadores tradicionales.

Características Principales

• Superficie y paneles en acero inoxidable AISI 304 (1,5 mm).

• 6 quemadores High Power en hierro fundido.

• Regulación individual y seguridad con termopar.

• Parrillas de fundición robustas.

• Cubeta recoge-líquidos en acero inoxidable.

• Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor y grasa.

• Horno a gas GN 2/1 con 4 niveles.

• Puerta reforzada con manija en acero inoxidable AISI 304 (20/10).

• Patas inox regulables.

• Chimenea interna y soporte quemadores en AISI 430.

Uso Recomendado

Ideal para:

• Restaurantes de alta producción

• Hoteles

• Cocinas centrales

• Colectividades

Permite preparar múltiples elaboraciones simultáneamente con máxima potencia y control térmico.

Versiones Disponibles

Modelo G9F6+FG (High Power)

• Potencia total: 61,3 kW

• Quemadores: 1 x 3,5 kW · 2 x 7 kW · 3 x 12 kW

• Horno GN 2/1: 7,8 kW

• Dimensiones: 120 x 90 x 90 cm

• Consumo gas:

  • G20: 6,49 m³/h

  • G25: 7,55 m³/h

  • G30/G31: 4,83 kg/h

• Peso: 202 kg

• Conexión: 3/4" G

Modelo G9F6P+FG (Max Power)

• Potencia total: 79,8 kW

• 6 quemadores de 12 kW

• Horno GN 2/1: 7,8 kW

• Dimensiones: 120 x 90 x 90 cm

• Consumo gas:

  • G20: 7,98 m³/h

  • G25: 9,28 m³/h

  • G30/G31: 5,56 kg/h

• Peso: 202 kg

• Conexión: 3/4" G

Información Importante

La instalación y mantenimiento deben realizarse por personal cualificado, cumpliendo la normativa vigente. Es imprescindible ubicar el equipo en un espacio ventilado y bajo campana extractora, verificando la hermeticidad de las conexiones de gas.