El abatidor de temperatura A5N-S de Coreco está diseñado para responder a las necesidades de conservación rápida y segura en cocinas profesionales de hostelería, restauración, panadería y catering. Gracias a su tecnología avanzada, permite abatir y congelar alimentos de manera eficiente, manteniendo intactas sus propiedades organolépticas y garantizando la seguridad alimentaria.
Fabricado en acero inoxidable AISI-304 tanto en exterior como interior, este abatidor profesional ofrece una estructura robusta, higiénica y preparada para un uso intensivo diario. Su capacidad combinada para bandejas GN 1/1 y 60x40 proporciona gran versatilidad para diferentes tipos de elaboraciones y negocios.
El equipo incorpora un moderno panel de control digital con pantalla táctil IP65, diseñado para facilitar la programación y el control preciso de ciclos de abatimiento y congelación. Además, dispone de gestión avanzada mediante sonda o tiempo, ciclos hard y soft y programación continua adaptable a distintos productos.
La unidad condensadora ventilada y el evaporador de tiro forzado con recubrimiento epoxi anticorrosión garantizan un rendimiento frigorífico eficiente y fiable incluso en condiciones de trabajo exigentes.
Características principales
- Exterior e interior en acero inoxidable AISI-304
- Puerta con cierre automático y burlete magnético
- Apertura retenida a más de 90°
- Encimera en acero inoxidable
- Unidad condensadora ventilada
- Evaporador de tiro forzado con recubrimiento epoxi anticorrosión
- Válvula de expansión
- Aislamiento de poliuretano inyectado
- Panel digital táctil IP65
- Sonda de pincho desmontable incluida
- Gestión de ciclos por tiempo o temperatura
- Ciclos hard y soft de abatimiento y congelación
- Programación continua
- Gestión HACCP integrada
- Optimización energética
- Compatible GN1/1 y bandejas 60x40
Especificaciones técnicas
- Modelo: A5N-S
- Capacidad GN1/1-40: 5 bandejas
- Capacidad 60x40: 4 bandejas
- Aislamiento: 60 mm
- Refrigerante: R-290
- Potencia frigorífica: 907 W
- Potencia total: 990 W
- Voltaje: 230V / 1N / 50Hz
- Producción +65 ºC / +10 ºC: 23 kg
- Producción +65 ºC / -18 ºC: 14 kg
- Duración ciclo +65 ºC / +10 ºC: 120 min
- Duración ciclo +65 ºC / -18 ºC: 270 min
- Ciclo por sonda: Sí
- Ciclo por tiempo: Sí
- Clase climática EN16825: Clase 5 (40 ºC / 40%)
Ventajas del abatidor Coreco A5N-S
- Gran capacidad de producción para cocinas profesionales
- Conservación rápida y segura de alimentos
- Mantiene textura, sabor y calidad del producto
- Gestión avanzada HACCP integrada
- Panel táctil intuitivo y fácil de usar
- Compatible con bandejas GN y 60x40
- Bajo impacto ambiental gracias al gas R290
- Construcción robusta para uso intensivo
Uso recomendado
El abatidor de temperatura Coreco A5N-S está recomendado para restaurantes, hoteles, caterings, obradores, panaderías y cocinas profesionales que necesiten optimizar la conservación de alimentos y cumplir con los estándares de seguridad alimentaria.
¿Por qué recomendamos este producto?
Recomendamos el abatidor Coreco A5N-S por su excelente capacidad de producción, versatilidad y tecnología avanzada. Es una solución profesional fiable y eficiente que permite mejorar la organización en cocina, aumentar la productividad y conservar los alimentos en condiciones óptimas.
