El Fry Top Multipan a Gas Serie Plus 600 con placa de acero mixta de Bertos es una solución profesional robusta, potente y extremadamente versátil, pensada para cocinas que necesitan máxima flexibilidad en la cocción a la plancha. Gracias a su superficie combinada, permite trabajar distintos tipos de alimentos y acabados en un mismo equipo, optimizando tiempos y espacio.
El modelo G6FM6B pertenece a la reconocida Serie Plus 600 y está equipado con una placa mixta (mitad lisa y mitad rayada) en acero satinado, junto con quemadores tubulares autoestabilizados que garantizan una distribución homogénea del calor en toda la superficie de cocción.
Características principales
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Superficie de trabajo y paneles frontales fabricados en acero inoxidable AISI 304, resistentes, higiénicos y de fácil limpieza.
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Placa de cocción mixta en acero satinado: mitad lisa y mitad acanalada, ideal para diferentes técnicas de cocción.
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Borde con protección antisalpicaduras que mejora la seguridad y la limpieza durante el servicio.
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Quemadores tubulares de gran superficie con llama autoestabilizada para un reparto uniforme del calor.
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Regulación continua de potencia mediante llave de control, para un ajuste preciso de la temperatura.
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Sistema de seguridad con llama piloto y válvula con termopar.
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Encendido piezoeléctrico con protección de silicona, fiable y de bajo mantenimiento.
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Temperatura máxima superior a 300 °C, perfecta para sellados rápidos y cocciones intensivas.
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Superficie de cocción ligeramente inclinada con amplio orificio de desagüe que dirige grasas y jugos a un recipiente estanco.
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Patas regulables en altura para una correcta nivelación en cualquier línea de cocina.
Uso recomendado
Este fry top está especialmente indicado para la preparación intensiva de carnes, pescados, verduras, huevos y elaboraciones a la plancha que requieran diferentes texturas. Es una opción ideal para restaurantes, bares, cafeterías, hoteles y colectividades que buscan rapidez, precisión y versatilidad en un solo equipo.
Equipamiento incluido
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Placa de cocción mixta (lisa + rayada) en acero satinado.
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Protección antisalpicaduras integrada en el borde.
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Cajón recoge-grasas en acero inoxidable, extraíble y fácil de limpiar.
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Patas regulables en altura.
Accesorios opcionales
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Puerta con manilla moldeada para modelos con mueble.
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Soportes inoxidables para integración modular en líneas Plus 600.
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Unión fry top para conexión entre módulos.
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Espátulas y tapón de teflón para mantenimiento y limpieza.
Especificaciones técnicas – Modelo G6FM6B
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Superficie útil: 59,6 × 43 cm
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Dimensiones externas: 60 × 60 × 29 cm
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Potencia: 8 kW
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Consumo gas G30/G31: 0,63 kg/h
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Consumo gas G20: 0,85 m³/h
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Consumo gas G25: 0,98 m³/h
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Conexión de gas: R 1/2" UNI ISO 7/1
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Temperatura máxima: >300 °C
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Peso aproximado: 45 kg
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