El Fry Top a Gas Multipan Plus 600 con placa lisa de acero satinado de Bertos es un equipo profesional diseñado para responder a las exigencias de la cocción intensiva en cocinas industriales. Funciona como plancha a gas de alto rendimiento, ofreciendo rapidez, uniformidad térmica y un control preciso en cada elaboración.
Pertenece a la Serie Plus 600, una gama reconocida por su fiabilidad y robustez, e integra una estructura íntegramente fabricada en acero inoxidable AISI 304, que garantiza resistencia, higiene y una larga vida útil incluso en entornos de trabajo continuado.
Los modelos G6FL3B y G6FL6B incorporan una placa lisa de acero satinado y potentes quemadores tubulares de alta eficiencia, asegurando una distribución homogénea del calor y resultados profesionales en todo tipo de cocciones a la plancha.
Características principales
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Estructura y superficie de trabajo en acero inoxidable AISI 304, fácil de limpiar y altamente resistente.
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Placa lisa de acero satinado con borde antisalpicaduras para una cocción segura y uniforme.
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Quemadores tubulares de gran tamaño con llama autoestabilizada, que garantizan una difusión óptima del calor.
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Regulación continua de potencia mediante llave de control para un ajuste preciso de la temperatura.
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Sistema de seguridad con llama piloto y válvula con termopar.
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Encendido piezoeléctrico protegido con silicona, práctico y fiable.
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Temperatura máxima superior a 300 °C, ideal para sellados rápidos y cocciones intensas.
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Superficie de cocción ligeramente inclinada con amplio orificio de desagüe hacia recipiente recoge-grasas.
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Patas regulables en altura para una perfecta adaptación a cualquier línea de cocina.
Uso recomendado
Este fry top está especialmente indicado para la preparación de carnes, pescados, verduras, huevos y todo tipo de elaboraciones que requieran una cocción directa sobre superficie lisa. Su diseño lo convierte en una herramienta esencial en restaurantes, bares, hoteles, comedores colectivos y cocinas profesionales de alta rotación.
Equipamiento incluido
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Placa lisa de acero satinado con protección antisalpicaduras.
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Cajón recoge-grasas en acero inoxidable, desmontable y de fácil limpieza.
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Patas regulables en altura.
Accesorios opcionales
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Puerta con manilla moldeada (20/10 mm) para modelos con mueble.
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Soportes de acero inoxidable para integración modular.
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Espátulas y tapón de teflón para mantenimiento y limpieza.
Especificaciones técnicas
Modelo G6FL3B
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Potencia: 4 kW
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Superficie útil: 29,6 × 43 cm
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Dimensiones externas: 30 × 60 × 29 cm
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Consumo gas G30/G31: 0,31 kg/h
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Consumo gas G20: 0,42 m³/h
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Consumo gas G25: 0,49 m³/h
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Conexión gas: R 1/2 UNI ISO 7/1
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Temperatura máxima: >300 °C
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Superficie de cocción: 1.300 cm²
Modelo G6FL6B
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Potencia: 8 kW
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Superficie útil: 59,6 × 43 cm
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Dimensiones externas: 60 × 60 × 29 cm
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Consumo gas G30/G31: 0,63 kg/h
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Consumo gas G20: 0,85 m³/h
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Consumo gas G25: 0,98 m³/h
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Conexión gas: R 1/2 UNI ISO 7/1
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Temperatura máxima: >300 °C
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Superficie de cocción: 2.600 cm²
Información importante
La instalación, puesta en marcha y mantenimiento deben ser realizados por personal autorizado conforme a la normativa vigente. Es fundamental verificar la compatibilidad del equipo con el tipo de gas disponible antes de su uso. Para un funcionamiento seguro y duradero, se recomienda limpieza diaria de la superficie y mantenimiento anual de los sistemas de regulación y seguridad. Evitar productos abrasivos y chorros de agua directos sobre el equipo.
