El Fry Top a Gas Serie 600 EV de Jemi con placa lisa de acero es una plancha profesional de alto rendimiento, diseñada para ofrecer rapidez, potencia y robustez en cocinas de hostelería con trabajo intensivo. Su funcionamiento a gas, junto con una placa de hierro maciza, asegura una distribución homogénea del calor y una excelente respuesta térmica incluso en los picos de servicio.
Este fry-top —también conocido como plancha de asar a gas— pertenece a la Serie 600 EV de Jemi, una gama modular con fondo de 600 mm que optimiza el espacio y facilita la integración en líneas de cocción profesionales. Está disponible en dos versiones, adaptándose a diferentes necesidades de producción.
Características principales
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Placa de cocción lisa en hierro de gran espesor (12 mm), con excelente retención y reparto del calor.
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Superficie amplia y homogénea, ideal para carnes, pescados, verduras y elaboraciones a la plancha.
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Diseño compacto y modular, perfecto para instalaciones de sobremesa o líneas de cocina.
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Canal delantero recogegrasas con bandeja frontal extraíble para una limpieza rápida.
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Petos perimetrales soldados en acero inoxidable que evitan salpicaduras.
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Mandos ergonómicos y protegidos con regulación precisa mediante válvula termostática.
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Encendido piezoeléctrico y sistema de seguridad con termopar, que corta el gas si se apaga la llama piloto.
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Estructura interna en acero inoxidable AISI 304, resistente y fácil de mantener.
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Acceso sencillo a los componentes para mantenimiento y limpieza.
Uso recomendado
Este fry top a gas está especialmente indicado para restaurantes, bares, cafeterías y colectividades que necesitan asar grandes cantidades de alimentos de forma rápida y controlada. Es ideal tanto para servicios continuos como para momentos de alta demanda, garantizando resultados uniformes y eficiencia energética.
Equipamiento incluido
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Placa de cocción lisa de hierro de 12 mm.
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Bandeja recogegrasas frontal extraíble.
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Petos perimetrales soldados en acero inoxidable.
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Mandos ergonómicos con regulación de temperatura.
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Sistema de encendido piezoeléctrico.
Accesorios opcionales
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Soportes y bases para sobremesa o integración en módulos.
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Kit de ruedas para facilitar desplazamiento y limpieza.
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Opciones de plancha mixta o acabados en cromo duro (consultar).
Especificaciones técnicas
Modelo SFRT62 P64
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Dimensiones exteriores: 80 × 60 × 26 cm
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Peso neto: 114 kg
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Superficie útil de cocción: 74,1 × 39,4 cm
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Espesor de la placa: 12 mm
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Tipo de superficie: lisa (hierro)
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Potencia calorífica nominal: 16,04 kW
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Consumo gas natural: 1,34 m³/h
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Consumo gas G.P.L.: 1,18 kg/h
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Entrada de gas: 1/2”
