El Horno de Pizza Eléctrico START99 de GGF es un equipo profesional de gran capacidad, fabricado en Italia por un fabricante especializado exclusivamente en maquinaria para pizzería. Sus 2 cámaras de cocción permiten preparar hasta 18 pizzas de Ø33 cm, ofreciendo un elevado rendimiento para establecimientos con una alta demanda.
Alcanza una temperatura máxima de 500 ºC y permite regular de forma independiente la temperatura del suelo y el techo, facilitando un control preciso de la cocción.
Características
- Fabricado en Italia por fabricante especializado en maquinaria para pizzería.
- Construcción en acero inoxidable y bastidor en chapa barnizada.
- Temperatura máxima de 500 ºC.
- Panel de mandos electromecánico integrado en el lateral derecho.
- Puertas abatibles con cristal de visualización.
- Superficie de cocción con material refractario de alta calidad.
- Aislamiento mediante lana de roca de alta densidad.
- Resistencias acorazadas.
- Regulación independiente de temperatura de suelo y techo.
- Termómetro y luz interior.
- Alimentación estándar de 400 V.
- Posibilidad de suministro con tensión 230 V.
Capacidad
El START99 dispone de 2 cámaras de cocción, con capacidad conjunta para 18 pizzas de hasta 33 cm de diámetro.
Sus dimensiones interiores de 990 x 990 x 140 mm por cámara proporcionan una amplia superficie de cocción, adecuada para establecimientos con un elevado volumen de trabajo.
Cocción
La superficie de cocción en material refractario de alta calidad favorece una correcta transmisión del calor a la base de las pizzas.
La regulación independiente del suelo y el techo permite ajustar el calor de cada zona y adaptar la cocción a diferentes tipos de pizza. Su temperatura máxima de 500 ºC permite trabajar con temperaturas elevadas para obtener resultados profesionales.
Diseño y aislamiento
Su estructura combina acero inoxidable con un bastidor de chapa barnizada, proporcionando resistencia para el uso intensivo.
El aislamiento mediante lana de roca de alta densidad ayuda a conservar el calor en las cámaras y mejorar el rendimiento del horno.
Las puertas abatibles con cristal permiten visualizar las pizzas durante la cocción sin necesidad de abrir la cámara.
Datos técnicos
- Marca: GGF.
- Modelo: START99.
- Tipo: Horno de pizza eléctrico.
- Fabricación: Italia.
- Cámaras: 2.
- Número de pizzas: 18.
- Diámetro de pizza: 330 mm.
- Potencia: 24,0 kW.
- Tensión: 400 V.
- Temperatura máxima: 500 ºC.
- Dimensiones interiores: 990 x 990 x 140 mm.
- Dimensiones exteriores: 1230 x 1100 x 750 mm.
- Superficie de cocción: material refractario.
- Resistencias: acorazadas.
- Regulación: independiente de suelo y techo.
- Mandos: electromecánicos.
- Puertas: abatibles con cristal.
- Termómetro: incluido.
- Luz interior: incluida.
- Aislamiento: lana de roca de alta densidad.
- Tensión alternativa: disponible en 230 V.
Aplicaciones
El GGF START99 está especialmente indicado para pizzerías, restaurantes, hoteles y negocios de hostelería con una elevada producción de pizza.
Sus dos cámaras y capacidad para 18 pizzas permiten afrontar servicios de gran intensidad, mientras que la regulación independiente del suelo y techo facilita adaptar la cocción a las necesidades de cada elaboración.
Por qué nos gusta
Nos gusta el GGF START99 por su elevada capacidad de producción, con 2 cámaras para hasta 18 pizzas de 33 cm y una potencia de 24 kW. Su temperatura máxima de 500 ºC y la regulación independiente de suelo y techo permiten un control preciso de la cocción. Además, su superficie refractaria, resistencias acorazadas y aislamiento de lana de roca están pensados para un uso profesional intensivo.
