El Horno de Pizza Eléctrico START 66 de GGF es un equipo profesional fabricado en Italia por un fabricante especializado exclusivamente en maquinaria para pizzería. Su configuración de 2 cámaras permite preparar hasta 12 pizzas de Ø33 cm, ofreciendo una elevada capacidad de producción.
Alcanza una temperatura máxima de 500 ºC y dispone de regulación independiente de la temperatura del suelo y el techo, permitiendo controlar con precisión la cocción y adaptarla a diferentes tipos de pizza.
Características
- Fabricado en Italia por fabricante especializado en maquinaria de pizzería.
- Construcción en acero inoxidable y bastidor en chapa barnizada.
- Temperatura máxima de 500 ºC.
- Panel de mandos electromecánico integrado en el lateral derecho.
- Puertas abatibles con cristal de visualización.
- Superficie de cocción con material refractario de alta calidad.
- Aislamiento mediante lana de roca de alta densidad.
- Resistencias acorazadas.
- Regulación independiente de temperatura de suelo y techo.
- Equipado con termómetro y luz interior.
- Alimentación de 400 V.
- Posibilidad de suministro con tensión de 230 V.
Capacidad
El START 66 dispone de 2 cámaras de cocción, con capacidad para 12 pizzas de hasta 33 cm de diámetro.
Cada cámara cuenta con unas dimensiones interiores de 660 x 990 x 140 mm, ofreciendo una amplia superficie para trabajar con varias pizzas simultáneamente.
Cocción
La superficie de cocción en material refractario de alta calidad favorece una correcta transmisión del calor a la base de las pizzas.
La regulación independiente del suelo y el techo permite ajustar ambas zonas de forma separada, facilitando un mayor control sobre el resultado final.
Con una temperatura máxima de 500 ºC, el horno está preparado para trabajar a altas temperaturas y ofrecer resultados profesionales.
Diseño y aislamiento
El horno está construido en acero inoxidable y cuenta con un bastidor de chapa barnizada, ofreciendo resistencia para el trabajo diario en hostelería.
Su aislamiento mediante lana de roca de alta densidad ayuda a conservar el calor dentro de las cámaras y favorece un funcionamiento eficiente.
Las puertas abatibles con cristal permiten visualizar las pizzas durante la cocción sin necesidad de abrir las cámaras.
Datos técnicos
- Marca: GGF.
- Modelo: START 66.
- Tipo: Horno de pizza eléctrico.
- Fabricación: Italia.
- Cámaras: 2.
- Número de pizzas: 12.
- Diámetro de pizza: 330 mm.
- Potencia: 14,40 kW.
- Tensión: 400 V.
- Temperatura máxima: 500 ºC.
- Dimensiones interiores: 660 x 990 x 140 mm.
- Dimensiones exteriores: 900 x 1080 x 750 mm.
- Superficie de cocción: material refractario.
- Resistencias: acorazadas.
- Regulación: independiente de suelo y techo.
- Mandos: electromecánicos.
- Puertas: abatibles con cristal.
- Termómetro: incluido.
- Luz interior: incluida.
- Aislamiento: lana de roca de alta densidad.
- Tensión alternativa: disponible en 230 V.
Aplicaciones
El GGF START 66 está especialmente indicado para pizzerías, restaurantes, hoteles, bares y negocios de hostelería que necesitan una buena capacidad de producción y un control preciso de la cocción.
Sus dos cámaras permiten preparar hasta 12 pizzas simultáneamente, por lo que resulta adecuado para establecimientos con una demanda elevada durante el servicio.
Por qué nos gusta
Nos gusta el GGF START 66 porque combina 12 pizzas de capacidad, 2 cámaras y 14,40 kW de potencia, ofreciendo un buen rendimiento para pizzerías con una producción elevada. Su temperatura máxima de 500 ºC y la regulación independiente de suelo y techo permiten controlar la cocción con precisión. Además, la superficie refractaria, las resistencias acorazadas y el aislamiento de lana de roca están pensados para un uso profesional intensivo.
