Horno Mixto Eléctrico 4 Bandejas GN 1/1 CTDT104E Inoxtrend

El horno mixto eléctrico Inoxtrend CTDT104E pertenece a la gama COMPATECH programable, diseñada para cocinas profesionales que necesitan prestaciones avanzadas en un espacio reducido. Con solo 52 cm de ancho, ofrece capacidad para 4 bandejas GN 1/1, convirtiéndose en una solución compacta para restaurantes, bares, hoteles y establecimientos de hostelería.

Incorpora un panel de control Touch Screen situado en la parte superior, que permite gestionar los programas de cocción tanto en modalidad manual como automática. Dispone de dos velocidades de ventilación con sistema autorreverse para favorecer una distribución homogénea del calor, además de sonda corazón incluida para controlar la temperatura interna de los alimentos con precisión.

Entre sus funciones destacan el precalentamiento automático, el sistema Cook & Hold para mantener la temperatura una vez finalizada la cocción y la conexión USB para almacenar y transferir datos HACCP, facilitando la trazabilidad y el control de los procesos alimentarios.

Para simplificar el mantenimiento diario, incorpora un sistema de lavado automático de la cámara mediante detergente líquido, que permite realizar ciclos de limpieza programados. También cuenta con puerta de doble cristal de baja emisión, con vidrio interior abrible para facilitar su limpieza y apertura reversible a derecha o izquierda.

Su diseño COMPATECH permite aprovechar al máximo el espacio disponible sin renunciar a la programación avanzada, el control de cocción y las funciones de limpieza automática.

Características

• Horno mixto eléctrico profesional de la gama COMPATECH.

• Capacidad para 4 bandejas GN 1/1.

• Diseño compacto de 52 cm de ancho.

• Panel de control Touch Screen programable en la parte superior.

• Funcionamiento manual y automático.

• Dos velocidades de ventilación con sistema autorreverse.

• Sonda corazón incluida.

• Función Cook & Hold para mantener la temperatura después de la cocción.

• Precalentamiento automático.

• Dispositivo de evacuación de vahos( tiro)

• Conexión USB para almacenamiento y transferencia de datos HACCP.

• Lavado automático de la cámara con detergente líquido.

• Puerta de doble cristal con tratamiento de baja emisión.

• Vidrio interior abrible para facilitar la limpieza.

• Apertura de puerta reversible a derecha o izquierda.

• Acceso frontal a los componentes eléctricos y electromecánicos para facilitar el mantenimiento.

• Luz interior.

• Incluye una parrilla GN 1/1.

3 Modos de coccion

• Convección

• Vapor

• Mixto

Datos técnicos

• Marca: Inoxtrend.

• Serie: COMPATECH.

• Modelo: CTDT104E.

• Tipo: horno mixto eléctrico programable.

• Capacidad: 4 bandejas GN 1/1.

• Ancho: 520 mm.

• Distancia entre guías: 67 mm.

• Entrada de bandejas: longitudinal.

• Potencia eléctrica: 5,2 kW.

• Alimentación: trifásica 3 x 400 V + N.

• Panel de mandos: Touch Screen.

• Ventilación: 2 velocidades con autorreverse.

• Sonda corazón: incluida.

• Sistema de limpieza: automático con detergente líquido.

• Dotación: 1 parrilla GN 1/1.

Accesorios opcionales

• Kit de desagüe.

• Ducha para lavado de cámara.

• Descalcificador de agua.

• Cambio del sentido de apertura de puerta (referencia APC).

¿Por qué nos gusta?

• Por sus 52 cm de ancho, que permiten instalar un horno profesional de 4 bandejas GN 1/1 en cocinas con espacio limitado.

• Por su pantalla táctil programable, que facilita la gestión y repetición de recetas.

• Por la sonda corazón incluida, que permite controlar la temperatura interior de los alimentos.

• Por su lavado automático con detergente líquido, que simplifica las tareas de limpieza.

• Por su conexión USB y gestión de datos HACCP, útiles para mejorar la trazabilidad alimentaria.

• Por su puerta reversible, que permite adaptar el equipo a diferentes distribuciones de cocina.