El Horno Brasa HJX-Pro L175-T de Josper pertenece a la Gama Pro y está diseñado para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento, potencia y máxima calidad de cocción. Este modelo incorpora mesa inferior y combina las funciones de horno y parrilla en un solo equipo, proporcionando el auténtico sabor a brasa con una excelente eficiencia térmica.
Fabricado con aleaciones de acero de alta tecnología y componentes de máxima calidad, ofrece una estructura robusta y preparada para trabajos intensivos. Su carcasa reforzada dispone de aislamiento mejorado y ventilación adicional para minimizar el calentamiento exterior durante el funcionamiento.
El sistema de control de temperatura mediante tiros permite gestionar con precisión el nivel de braseado, alcanzando temperaturas entre 250 ºC y 350 ºC. Gracias a su autonomía de hasta 9 horas por carga y a su capacidad productiva de aproximadamente 110 kg/h, es ideal para restaurantes, parrillas, asadores y negocios gastronómicos de gran volumen.
La puerta frontal abatible incorpora un sistema de tracción que facilita la apertura y mejora la comodidad durante el servicio. Además, dispone de bandeja GN recolectora de cenizas y sistema de tiro independiente para facilitar el mantenimiento y la limpieza diaria.
Incluye conjunto de salida de humos y difusor, además de accesorios profesionales Josper para un funcionamiento completo desde el primer día.
Principales características
- Horno brasa profesional grande con mesa inferior.
- Funciona como horno y parrilla al mismo tiempo.
- Control de temperatura mediante sistema de tiros.
- Trabaja con carbón vegetal.
- Diferentes niveles de braseado.
- Construcción en acero de alta tecnología.
- Carcasa reforzada con aislamiento y ventilación extra.
- Registro inferior con 8 entradas de aire.
- Soportes atemperadores para bandejas GN.
- Puerta frontal robusta con apertura asistida.
- Bandeja GN recolectora de cenizas.
- Tiro inferior independiente de la recogida de cenizas.
- Incluye salida de humos y difusor.
- Fácil limpieza y elevada seguridad de uso.
Accesorios incluidos
- Disipador.
- Cortafuegos.
- Parrilla inox.
- Pinzas Josper.
- Cepillo metálico.
- Atizador.
Especificaciones técnicas
- Modelo: HJX-Pro L175-T.
- Producción aproximada: 110 kg/h.
- Capacidad recomendada: 175 comensales.
- Tiempo de encendido: 40 minutos aprox.
- Potencia nominal: 9,6 kW.
- Temperatura de trabajo: 250 ºC a 350 ºC.
- Capacidad GN por parrilla: 2 x GN 1/1.
- Consumo diario de carbón: 16 a 20 kg aprox.
- Autonomía por carga: 9 horas.
- Caudal máximo de humo: 23,57 g/s.
- Peso: 310 kg.
- Dimensiones con mesa y puerta abierta: 91,6 x 132,2 x 166 cm.
- Dimensiones con mesa y puerta cerrada: 91,6 x 101,1 x 166 cm.
- Dimensiones de la mesa: 91,6 x 101 x 57 cm.
- Medidas de parrilla: 76 x 76 cm.
- Altura de instalación recomendada: 65 cm.
Configuración y personalización
La puerta del horno puede configurarse en diferentes acabados:
- Azul.
- Blanco.
- Negro.
- Marrón.
- Inox.
- Burdeos.
- Verde.
El modelo HJX-Pro L175-T está disponible con distintas configuraciones opcionales, permitiendo incorporar atemperador, mesa y cajón según las necesidades de cada negocio.
Formación incluida
La compra incluye formación especializada impartida por un chef experto de Josper. La sesión consiste en una clase magistral adaptada a cada establecimiento sobre manejo, funcionamiento y mantenimiento del horno brasa profesional.
Ventajas del Horno Brasa Josper HJX-Pro L175-T
- Combina horno y parrilla en un único equipo.
- Alta capacidad de producción para servicios exigentes.
- Excelente estabilidad térmica y autonomía prolongada.
- Sabor auténtico a brasa con control preciso de cocción.
- Construcción robusta para uso intensivo profesional.
- Amplias posibilidades de personalización.
- Incluye accesorios profesionales y formación especializada.
Uso recomendado
Ideal para restaurantes, asadores, parrillas profesionales, hoteles y establecimientos gastronómicos que necesiten un horno brasa de alta producción con acabados profesionales y máxima eficiencia.
¿Por qué recomendamos este producto?
Recomendamos el Horno Brasa Josper HJX-Pro L175-T por su combinación de gran capacidad, resistencia y precisión de cocción. Su diseño profesional y su capacidad para trabajar de forma continua lo convierten en una solución perfecta para negocios de restauración que buscan auténtico sabor a brasa y máxima productividad diaria.
