Fry Top Acero Placa Lisa a Gas Fondo 90 cm Máxima 900 G9FL8M CPD Bertos

El Fry Top a Gas G9FL8M-2/CPD de Bertos pertenece a la Serie Máxima 900 y está diseñado para un uso intensivo en cocinas profesionales. Su innovadora placa Compound combina una base de acero de alta difusión térmica con un revestimiento de acero inoxidable AISI 316, proporcionando una cocción uniforme y siendo especialmente recomendable para pescados.

• Fabricado en acero inoxidable AISI 304.
• Placa lisa Compound de gran espesor.
• Revestimiento superior en acero inoxidable AISI 316 pulido.
• Dos zonas de cocción independientes.
• Quemadores tubulares de alto rendimiento.
• Distribución uniforme del calor.
• Regulación termostática de temperatura.
• Encendido piezoeléctrico.
• Llama piloto permanente.
• Válvula de seguridad con termopar.
• Superficie ligeramente inclinada.
• Amplio orificio de evacuación de grasas.
• Recipiente recogegrasas extraíble.
• Protección antisalpicaduras integrada.
• Mandos de fibra de vidrio resistentes al calor.
• Mueble abierto inferior en acero inoxidable.
• Fácil limpieza y baja irradiación térmica.

Ventajas de la máquina

• Excelente transmisión homogénea del calor.
• Placa Compound ideal para cocinar pescado sin adherencias.
• Regulación independiente de cada zona de cocción.
• Control preciso mediante termostato.
• Fácil limpieza gracias al acero inoxidable AISI 316.
• Gran robustez para uso continuo.
• Menor irradiación térmica hacia el operador.
• Amplia recogida de grasas para mayor higiene.

Uso recomendado

Ideal para restaurantes, hoteles, parrillas, asadores, cocinas industriales y colectividades que necesiten una plancha profesional de alta precisión para carnes, pescados, verduras y mariscos.

Datos Técnicos

• Marca: Bertos
• Modelo: G9FL8M-2/CPD
• Serie: Máxima 900
• Tipo: Fry Top a gas con mueble
• Superficie de cocción: Lisa Compound
• Material de la placa: Acero inoxidable AISI 316
• Material estructura: Acero inoxidable AISI 304
• Superficie útil: 796 x 667 mm
• Zonas de cocción: 2 independientes
• Regulación de temperatura: 60 ºC a 300 ºC
• Potencia: 20 kW
• Encendido: Piezoeléctrico
• Válvula de seguridad: Con termopar
• Consumo gas G30/G31: 1,58 kg/h
• Consumo gas G20: 2,12 m³/h
• Consumo gas G25: 2,46 m³/h
• Conexión de gas: R 1/2 UNI ISO 7/1
• Dimensiones: 800 x 900 x 900 mm
• Peso: 122 kg

¿Por qué nos gusta esta máquina?

Nos gusta el Bertos G9FL8M-2/CPD porque su exclusiva placa Compound con acabado en acero inoxidable AISI 316 ofrece una excelente difusión del calor y una superficie especialmente indicada para cocinar pescado. Además, sus 20 kW de potencia, las dos zonas independientes y la regulación de 60 ºC a 300 ºC garantizan un control preciso y un rendimiento excepcional en cualquier cocina profesional.