Horno de Panaderia Fm

CARACTERÍSTICA

• Pantalla táctil 7" intuitiva que aporta facilidad de uso.
• Inversor de giro.
• Alarma de fin de ciclo.
• Micro de puerta.
• Termostato de seguridad.
• Lámpara interior LED.
• Vidrio abatible para una limpieza fácil.
• Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
• Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
• Steam control - tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
• 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
• 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
• Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
• Regeneración / Mantenimiento. Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
• Posición de bandeja longitudinal.
• Sistema quemador Premix.

DATOS TÉCNICOS

• Dimensiones internas 71 x 90 x 87,5 cm.
• Dimensiones externas 88 x 1375 x 115,5 cm.
• Distancia entre bandejas 100 mm.
• Potencia eléctrica 29300 W.
• Temperatura máxima 300 ºC.
• Conexión de agua 3/4.
• Peso 180 kg.
• Voltaje 400V - 50/60Hz.
• Conexión Trifásica.