Módulo STB Horno Mixto de Panadería Eléctrico FM

El Módulo STB de FM Industrial, referencia 710580, es un módulo de cocción profesional diseñado para ampliar las posibilidades de una instalación Bakery. Dispone de una superficie útil de cocción de 670 × 525 mm, control táctil de 5 pulgadas y regulación independiente de la temperatura del techo y el suelo, alcanzando hasta 350 °C.

Está pensado para trabajar elaboraciones de panadería, bollería, pastelería y pizza, ofreciendo funciones como Steam Control, hasta 6 fases de cocción, recetario editable, encendido automático y modo de ahorro de energía. El sistema humidificador permite realizar inyecciones manuales o programadas y se ofrece como accesorio opcional.

Características

• Módulo de cocción profesional para serie Bakery.
• Control Touchscreen V5 de 5 pulgadas.
• Regulación independiente de temperatura de techo y suelo.
• Temperatura máxima de 350 °C.
• Sistema Steam Control.
• Hasta 6 fases de cocción.
• Recetario editable.
• Programación de encendido automático.
• Modo de ahorro de energía.
• Sistema humidificador para inyecciones manuales o programadas.
• Amplia superficie útil de cocción de 670 × 525 mm.
• Humidificador disponible como accesorio opcional.

Datos técnicos

• Referencia: 710580.
• Dimensiones internas: 670 × 560 × 180 mm (An × F × Al).
• Dimensiones externas: 880 × 945 × 385 mm (An × F × Al).
• Superficie útil de cocción: 670 × 525 mm.
• Potencia eléctrica: 5,4 kW.
• Temperatura máxima: 350 °C.
• Peso: 145 kg.
• Voltaje: 400 V.
• Frecuencia: 50/60 Hz.
• Conexión: Trifásica 3F + N + T.
• Humidificador: opcional.

¿Por qué nos gusta?

El Módulo STB destaca por combinar cocción sobre placa, control independiente de techo y suelo y gestión del vapor en un equipo compacto para instalaciones Bakery. Su pantalla táctil, las 6 fases de cocción y el recetario editable permiten estandarizar procesos y trabajar con mayor precisión.