La Sartén Basculante S700 a Gas Savemah es una solución profesional diseñada para cocinas de alto rendimiento que requieren potencia, precisión y versatilidad en grandes producciones. Los modelos SV 78 BRGI y SV 78 BRGIM pertenecen a la reconocida Serie 700 modular de Savemah, caracterizada por su estructura robusta y su diseño funcional para uso intensivo.
Fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad y 2 mm de espesor, estas sartenes basculantes garantizan máxima resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza. Incorporan una cuba de cocción de 60 litros y un eficiente sistema de calentamiento mediante quemadores de acero de alto rendimiento térmico, que proporcionan una distribución uniforme del calor y una rápida respuesta durante el servicio.
El control termostático permite regular la temperatura entre 100 °C y 285 °C, adaptándose a múltiples técnicas de cocción y elaboraciones culinarias. Además, están disponibles con sistema de elevación manual o motorizado para facilitar el vaciado y la manipulación segura de grandes cantidades de alimentos.
Su diseño incorpora carga automática de agua mediante pulsador y grifo fijo sobre la encimera, ofreciendo mayor comodidad y eficiencia en el trabajo diario.
Principales características
- Sartén basculante profesional a gas.
- Serie modular Savemah 700.
- Cuba de cocción de 60 litros.
- Fabricación en acero inoxidable AISI 304.
- Espesor de 2 mm para máxima robustez.
- Sistema de calentamiento mediante quemadores de alto rendimiento.
- Distribución homogénea del calor.
- Regulación de temperatura mediante termostato.
- Rango térmico de 100 °C a 285 °C.
- Elevación de cuba manual o motorizada.
- Carga automática de agua mediante botón.
- Grifo fijo integrado en la encimera.
- Predisposición para gas natural.
- Conversión opcional a propano/butano.
- Fabricación italiana de alta calidad.
Equipamiento incluido
- Cuba de cocción en acero inoxidable AISI 304.
- Tapa de acero inoxidable con bisagras robustas.
- Asa frontal tubular satinada.
- Sistema de carga automática de agua.
- Grifo fijo en encimera.
- Termostato regulador de temperatura.
- Configuración para gas natural.
Especificaciones técnicas
Modelo SV 78 BRGI
- Capacidad de cuba: 60 litros.
- Dimensiones externas: 80 x 73 x 87 cm.
- Dimensiones de cuba: 72,6 x 43 x 17 cm.
- Potencia: 14 kW.
- Alimentación eléctrica auxiliar: 0,2 kW - 220/240 V - 1N - 50 Hz.
- Elevación de cuba: manual.
- Peso: 136 kg.
- Tipo de gas: natural.
- Temperatura de trabajo: 100 °C a 285 °C.
Modelo SV 78 BRGIM
- Capacidad de cuba: 60 litros (2 x GN 1/1).
- Dimensiones externas: 80 x 73 x 87 cm.
- Dimensiones de cuba: 72,6 x 43 x 17 cm.
- Potencia: 14 kW.
- Alimentación eléctrica auxiliar: 0,2 kW - 220/240 V - 1N - 50 Hz.
- Elevación de cuba: motorizada.
- Peso: 136 kg.
- Tipo de gas: natural.
- Temperatura de trabajo: 100 °C a 285 °C.
Ventajas de la Sartén Basculante Savemah Serie 700
- Gran capacidad para cocinas de alta producción.
- Elevado rendimiento térmico y calentamiento uniforme.
- Regulación precisa de temperatura.
- Diseño robusto y duradero en acero inoxidable.
- Sistema de carga de agua integrado.
- Fácil vaciado gracias al sistema basculante.
- Disponible en versión manual o motorizada.
- Ideal para múltiples tipos de elaboraciones.
Uso recomendado
Especialmente indicada para restaurantes, hoteles, colectividades, caterings y cocinas profesionales que necesiten preparar grandes cantidades de carnes en salsa, guisos, sofritos, salsas, tortillas y elaboraciones líquidas con máxima eficiencia y control térmico.
Información importante
La instalación y conversión a otros tipos de gas debe ser realizada exclusivamente por personal técnico autorizado, siguiendo las normativas de seguridad vigentes y las instrucciones del fabricante.
No utilizar la sartén basculante como freidora, ya que la temperatura del fondo puede superar los 230 °C y existe riesgo de incendio al emplear aceite.
¿Por qué recomendamos este producto?
Recomendamos la Sartén Basculante Savemah Serie 700 por su excelente capacidad de producción, robustez profesional y gran versatilidad en cocina. Su potente sistema de calentamiento, junto con el control preciso de temperatura y la opción de elevación motorizada, la convierten en una solución ideal para negocios de restauración que buscan productividad, seguridad y fiabilidad.
