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Sous Vide SmartVide 5 Sammic Capacidad 30 litros

724,46 € 979,00 € -26%
Impuestos excluidos
876,60 € IVA incluido

Cocedor sous vide Sammic SmartVide 5 con capacidad de hasta 30 litros, potencia de 1600 W y rango de 5 a 95 ºC con precisión de 0,01 ºC. Equipado con Bluetooth, sistema HACCP Ready y control digital, permite una cocción uniforme y profesional, ideal para optimizar procesos y garantizar resultados de alta calidad en cocina.

Modelos disponibles
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El cocedor sous vide SmartVide 5 de Sammic es un termocirculador profesional diseñado para ofrecer máxima precisión en la cocción a baja temperatura. Ideal para chefs exigentes, permite trabajar en recipientes de hasta 30 litros, garantizando resultados homogéneos y una calidad superior en cada elaboración.

Gracias a su conectividad Bluetooth y su sistema HACCP Ready, optimiza los procesos de cocina y facilita el control y registro de cada cocción.

Características principales

  • Cocción a baja temperatura con alta precisión
  • Capacidad para recipientes de hasta 30 litros
  • Construcción robusta en acero inoxidable
  • Control sencillo de temperatura y tiempo
  • Pantalla digital intuitiva
  • Conectividad Bluetooth para gestión y trazabilidad
  • Sistema HACCP Ready
  • Compatible con SmartVideTrack
  • Permite guardar y gestionar recetas
  • Actualización de software gratuita
  • Diseño portátil con asa ergonómica
  • Panel y asa en poliamida reforzada con fibra de vidrio
  • Reduce tiempos de marinado y mejora la textura
  • Permite infusionar y aromatizar alimentos

Ventajas de la cocción sous vide

  • Conserva sabor, textura y nutrientes
  • Cocción uniforme y controlada
  • Mayor jugosidad en los alimentos
  • Resultados repetibles y profesionales
  • Optimización del tiempo en cocina

Especificaciones técnicas

  • Capacidad máxima: 30 litros
  • Rango de temperatura: 5 ºC a 95 ºC
  • Precisión: 0,01 ºC
  • Potencia: 1600 W
  • Voltaje: 230 V
  • Dimensiones parte sumergible: 116 x 94 x 147 mm
  • Dimensiones totales: 116 x 128 x 330 mm

¿Por qué recomendamos este cocedor sous vide?

Recomendamos el Sammic SmartVide 5 por su precisión extrema, facilidad de uso y conectividad avanzada. Es una herramienta imprescindible para cocinas profesionales que buscan estandarizar procesos, mejorar la calidad de los platos y optimizar tiempos de trabajo.

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Sammic es una marca española especializada en el diseño y la fabricación de maquinaria profesional para hostelería, restauración, colectividades y empresas de alimentación. Desde 1961, desarrolla soluciones orientadas a mejorar la productividad, facilitar el trabajo diario y optimizar los procesos en las cocinas profesionales.

Su catálogo abarca diferentes áreas de trabajo, desde la preparación y el procesado de alimentos hasta el lavado de vajilla y la conservación. Entre sus principales productos destacan los lavavajillas industriales, lavavasos, peladoras de patatas, cortadoras de hortalizas, cutters, trituradores profesionales, batidoras, amasadoras, picadoras de carne y envasadoras al vacío.

La marca también dispone de equipos para cocinar a baja temperatura mediante la técnica sous-vide, abatidores de temperatura y soluciones para cafeterías, bares y pizzerías. Esta variedad permite equipar diferentes espacios de trabajo con maquinaria adaptada a las necesidades de cada establecimiento.

Los equipos Sammic están diseñados para responder a las exigencias del uso profesional, ayudando a agilizar las tareas de preparación, mejorar la organización y conseguir resultados uniformes en el trabajo diario.

En Hostelería Negocios encontrarás maquinaria Sammic para equipar tu cocina industrial, restaurante, cafetería o negocio de alimentación. Consulta nuestro catálogo y solicita presupuesto para encontrar el equipo que mejor se adapte a tus necesidades.

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Cocedor sous vide indicado especialmente para una cocción a baja temperatura gracias al control del tiempo y la temperatura, consiguiendo así mantener todos los jugos ,sabores y nutrientes de los alimentos, cosa que no se consigue con la cocción tradicional.
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