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Cocedor Sous Vide SVC-28 Sammic Capacidad 28 litros

1.532,27 € 2.099,00 € -27%
Impuestos excluidos
1.854,05 € IVA incluido

Cocedor sous vide Sammic SVC 28 con capacidad de 28 litros, potencia de 1900 W y rango de temperatura de 5 a 99 ºC. Equipado con control PID adaptativo y sistema de baño maría estático, garantiza una cocción uniforme y precisa, ideal para cocina profesional que busca fiabilidad, calidad y resultados consistentes.

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El cocedor sous vide SVC 28 de Sammic es un baño térmico profesional diseñado para la cocción a baja temperatura con máxima precisión y estabilidad. Su sistema de baño maría estático garantiza una distribución uniforme del calor, logrando resultados homogéneos y de alta calidad en cada elaboración.

Con una capacidad de 28 litros, es ideal para cocinas profesionales que buscan una solución fiable y sencilla para iniciarse o trabajar con la técnica sous vide.

Características principales

  • Cocción sous vide mediante baño maría estático
  • Fabricado en acero inoxidable
  • Control PID adaptativo para máxima precisión
  • Funcionamiento sencillo sin supervisión constante
  • Distribución uniforme del calor
  • Grifo de vaciado para facilitar la limpieza
  • Compatible con separadores (opcionales)
  • Ideal para uso profesional

Ventajas de la cocción sous vide

  • Conserva sabor, textura y nutrientes
  • Cocción uniforme y controlada
  • Resultados repetibles
  • Mejora la jugosidad de los alimentos
  • Optimiza los procesos en cocina

Especificaciones técnicas

  • Capacidad: 28 litros
  • Rango de temperatura: 5 ºC a 99 ºC
  • Tiempo de ciclo: 1 minuto a 99 horas
  • Potencia: 1900 W
  • Voltaje: 230 V
  • Dimensiones externas: 332 x 652 x 290 mm
  • Dimensiones internas: 300 x 505 x 200 mm
  • Peso: 13,5 kg

Equipamiento incluido

  • Grifo de vaciado

¿Por qué recomendamos este cocedor sous vide?

Recomendamos el Sammic SVC 28 por su fiabilidad, facilidad de uso y precisión en la cocción. Es una opción ideal para cocinas profesionales que buscan un equipo robusto, sin complicaciones y con resultados consistentes en la técnica sous vide.

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Sammic es una marca española especializada en el diseño y la fabricación de maquinaria profesional para hostelería, restauración, colectividades y empresas de alimentación. Desde 1961, desarrolla soluciones orientadas a mejorar la productividad, facilitar el trabajo diario y optimizar los procesos en las cocinas profesionales.

Su catálogo abarca diferentes áreas de trabajo, desde la preparación y el procesado de alimentos hasta el lavado de vajilla y la conservación. Entre sus principales productos destacan los lavavajillas industriales, lavavasos, peladoras de patatas, cortadoras de hortalizas, cutters, trituradores profesionales, batidoras, amasadoras, picadoras de carne y envasadoras al vacío.

La marca también dispone de equipos para cocinar a baja temperatura mediante la técnica sous-vide, abatidores de temperatura y soluciones para cafeterías, bares y pizzerías. Esta variedad permite equipar diferentes espacios de trabajo con maquinaria adaptada a las necesidades de cada establecimiento.

Los equipos Sammic están diseñados para responder a las exigencias del uso profesional, ayudando a agilizar las tareas de preparación, mejorar la organización y conseguir resultados uniformes en el trabajo diario.

En Hostelería Negocios encontrarás maquinaria Sammic para equipar tu cocina industrial, restaurante, cafetería o negocio de alimentación. Consulta nuestro catálogo y solicita presupuesto para encontrar el equipo que mejor se adapte a tus necesidades.

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