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Sous Vide Chef Romagsa Capacidad 40 litros

448,95 € 615,00 € -27%
Impuestos excluidos
543,23 € IVA incluido

Termostato de inmersión Sous Vide Chef Romagsa con capacidad de 40 litros, potencia de 1300 W y precisión de ±0,05 ºC. Equipado con pantalla LCD, control de tiempo hasta 99 horas y sistema de seguridad por nivel de agua, es ideal para cocción sous vide profesional con resultados uniformes y de alta calidad.

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El termostato de inmersión Sous Vide Chef de Romagsa es un roner profesional diseñado para ofrecer una cocción precisa y uniforme a baja temperatura. Gracias a su sistema de control avanzado y su pantalla LCD de alto contraste, permite gestionar fácilmente tiempo y temperatura, garantizando resultados constantes y de alta calidad.

Es ideal para cocinas profesionales que buscan eficiencia, precisión y facilidad de uso en la cocción sous vide.

Características principales

  • Cocción a baja temperatura con alta precisión (±0,05 ºC)
  • Fabricado en acero inoxidable resistente
  • Pantalla LCD de alto contraste, fácil e intuitiva
  • Sistema de alarma por nivel mínimo de agua
  • Control de tiempo de 1 a 99 horas
  • Sistema de protección contra sobrecarga
  • Adaptable a recipientes gastronorm (GN)
  • Uso sencillo y rápido

Ventajas de la cocción sous vide

  • Conserva sabor, textura y nutrientes
  • Cocción uniforme y controlada
  • Resultados reproducibles
  • Mejora la jugosidad de los alimentos
  • Optimiza procesos en cocina profesional

Especificaciones técnicas

  • Capacidad máxima: 40 litros
  • Temperatura máxima: 99 ºC
  • Precisión: ±0,05 ºC
  • Potencia: 1300 W
  • Voltaje: 230 V
  • Dimensiones: 160 x 100 x 360 mm
  • Peso: 2,5 kg

¿Por qué recomendamos este roner?

Recomendamos el Romagsa Sous Vide Chef por su excelente relación entre precisión, facilidad de uso y fiabilidad. Es una opción ideal para cocinas profesionales que buscan iniciarse o mejorar sus procesos de cocción sous vide con un equipo eficiente y robusto.

ROMAGCHEF

ROMAGSA es una empresa de reconocido prestigio y referencia en fabricación de maquinaria para el procesamiento, preparacion y conservacion de alimentos en el sector de la hosteleria , pasteleria, charcuteria etc, con un amplio catálogo que abarca desde freidoras hasta maquinaria de lavado, garantizando su eficiencia y durabilidad.

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