El Cuece Pasta a Gas de Pie Bertos G9CP40 Serie Máxima 900 es un equipo de cocción industrial diseñado para preparar grandes volúmenes de pasta de forma rápida, segura y eficiente. Con una cuba de 40 litros en acero inoxidable AISI 316 y quemadores de alto rendimiento, garantiza una cocción uniforme y una excelente durabilidad incluso en cocinas de uso intensivo.
Perteneciente a la Serie Máxima 900, destaca por su robustez, rendimiento térmico y diseño modular, ideal para integrarse en líneas de cocción profesionales.
Características Principales
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Construcción sólida en acero inoxidable AISI 304, con cuba en AISI 316 de alta resistencia a la corrosión.
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Paneles y superficies con espesor de 1,5 mm, garantizando máxima estabilidad y durabilidad.
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Mandos ergonómicos en fibra de vidrio, resistentes al calor y protegidos frente a la grasa.
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Cuba de 40 litros con sistema de rebosadero para eliminar el exceso de almidón durante la cocción.
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Cuba estampada con bordes redondeados, que facilitan la higiene y evitan acumulaciones.
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Grifo de llenado y vaciado integrado, para un manejo cómodo y seguro.
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Doble fondo perforado para apoyar las cestas, asegurando una circulación óptima del agua.
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Quemadores de alto rendimiento con combustión optimizada y regulador independiente.
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Encendido piezoeléctrico protegido, con llama piloto, válvula de seguridad y termopar.
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Patas regulables en altura (hasta 50 mm) para una instalación precisa en cualquier cocina.
Equipamiento Incluido
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Estructura completa en acero inoxidable
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Cuba de 40 L en acero inoxidable AISI 316
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Grifo de llenado y vaciado
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Doble fondo perforado
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Patas regulables
(Cestas no incluidas.)
Accesorios Opcionales
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Cesta GN 1/1 (490 × 290 × 200 mm)
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Cesta GN 1/2 (240 × 290 × 200 mm)
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Cesta GN 1/3 (160 × 290 × 200 mm)
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Cesta GN 1/6 (145 × 145 × 200 mm)
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Cesta GN 2/3 (290 × 290 × 200 mm)
Ficha Técnica
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Dimensiones: 40 × 90 × 90 cm
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Capacidad: 40 L
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Potencia: 12 kW
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Consumo gas G30/G31: 1,02 kg/h
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Consumo gas G20: 1,38 m³/h
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Consumo gas G25: 1,60 m³/h
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Peso: 54 kg
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Conexión gas: R 1/2” UNI ISO 7/1
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Cubas: Acero inoxidable AISI 316
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Encendido: Piezoeléctrico con piloto
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Cestas: No incluidas
Instalación
La instalación debe realizarse por personal cualificado y cumplir la normativa vigente en equipos de gas. Es esencial garantizar una ventilación adecuada y verificar la compatibilidad de la conexión antes de la puesta en marcha. Las cestas se adquieren por separado según las necesidades de producción.
