El Horno ST Bakery a Gas STB 610 M de FM es un horno profesional compacto y fiable, diseñado para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales que buscan simplicidad de manejo, eficiencia energética y resultados constantes. Funciona mediante un panel de control manual, muy fácil de usar, que permite regular con precisión la temperatura, el tiempo y la humedad.
Tiene capacidad para 10 bandejas de 60 × 40 cm o GN 1/1, siendo compatible tanto con bandejas Gastronorm como con bandejas de pastelería. Incorpora iluminación interior LED con indicadores de encendido, temperatura y humedad, lo que facilita el control visual del proceso de cocción.
Su sistema de quemador Premix optimiza la combustión, reduce el consumo de gas y garantiza un reparto homogéneo de la temperatura en la cámara, además de simplificar las tareas de mantenimiento. La colocación de bandejas en posición transversal favorece una cocción uniforme en todo el interior del horno.
Características principales
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Panel de control manual, sencillo e intuitivo.
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Regulación manual de temperatura, tiempo y humedad.
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Inversor de giro para una distribución homogénea del calor.
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Alarma de fin de ciclo.
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Micro de seguridad en la puerta.
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Termostato de seguridad integrado.
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Iluminación interior LED con indicadores de encendido, temperatura y humedad.
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Vidrio abatible para una limpieza rápida y sencilla.
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Control de tiro manual.
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Compatible con bandejas GN 1/1 y 60 × 40 cm.
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Funcionamiento a gas.
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Posición de bandejas transversal.
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Sistema de quemador Premix de alta eficiencia.
Especificaciones técnicas
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Capacidad: 10 bandejas 60 × 40 cm o GN 1/1.
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Dimensiones internas: 71 × 50 × 55 cm.
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Dimensiones externas: 88 × 98,5 × 85 cm.
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Distancia entre bandejas: 8 cm.
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Potencia eléctrica: 650 W.
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Potencia de gas: 14 kW.
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Temperatura máxima: 250 ºC.
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Humedad regulable: 0 a 100 %.
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Temporizador: 0 a 120 minutos y modo continuo.
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Conexión de agua: 3/4”.
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Peso: 130 kg.
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Voltaje: 230 V.
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Conexión monofásica mediante Schuko.
Accesorios disponibles
