Freidora Doble Electrica Macros 700 E7F10 8B Bertos

La Freidora de Sobremesa Serie Macros 700 Turbo E7F10-8B de Bertos es un equipo profesional de alto rendimiento, concebido para cocinas que necesitan fritura continua, rápida y eficiente. Su configuración de doble cuba permite una producción constante con un uso optimizado del aceite, manteniendo resultados homogéneos y una fritura más saludable.

Este modelo forma parte de la Serie MACROS 700 de Bertos, una gama modular con fondo de 714 mm, diseñada para integrarse en líneas de cocción profesionales. Su robusta construcción en acero inoxidable AISI 304 garantiza durabilidad, higiene y facilidad de limpieza, incluso en los entornos más exigentes.

Características principales

• Fabricación íntegra en acero inoxidable AISI 304, con sobre y frontal de 1,5 mm de espesor.

• Dos cubas estampadas y redondeadas, sin soldaduras, que evitan acumulaciones de residuos y facilitan la limpieza.

• Resistencias giratorias de acero inoxidable Incoloy, de alta durabilidad y rápida respuesta térmica.

• Mandos independientes para cada cuba, fabricados en fibra de vidrio resistente al calor y protegidos contra la grasa.

• Sistema de fritura que preserva las propiedades del aceite, reduciendo los cambios hasta en un 60 %.

• Control automático de temperatura mediante termostato regulable hasta 190 °C.

• Termostato de seguridad con rearme manual.

• Tiempo medio de fritura de 4 minutos.

• Precalentamiento rápido de 4 a 6 minutos (de 20 a 190 °C).

• Patas de acero inoxidable regulables en altura hasta 50 mm.

Uso recomendado

Esta freidora eléctrica doble de sobremesa es ideal para restaurantes, bares, hoteles, comedores colectivos y locales de comida rápida que requieren una producción intensiva y continua. Su capacidad de 10 + 10 litros y su rapidez de calentamiento permiten gestionar grandes volúmenes sin comprometer la calidad del producto final ni la vida útil del aceite.

Equipamiento incluido

• Dos cestas grandes de fritura.

• Red de protección en el tanque para cada cuba.

Accesorios opcionales

• Juego de dos medias cestas por cuba (referencias CE2/10 o CE4/10).

Especificaciones técnicas

• Capacidad total: 10 + 10 litros

• Dimensiones exteriores: 80 × 70 × 29 cm

• Dimensiones de la cesta: 20 × 27,5 × 11 cm (cada una)

• Potencia eléctrica total: 6 + 6 kW

• Alimentación: 380 – 415 V 3N~

• Rango de temperatura: hasta 190 °C

• Termostato de seguridad con rearme manual

• Producción máxima: 30 kg/h

• Tiempo medio de fritura: 4 minutos

• Precalentamiento: 4–6 minutos (20 a 190 °C)

• Patas regulables en altura