Barbacoa a Gas Piedra Volcánica PBV-90 Serie 500 Mainho

La Barbacoa Vasca Inox PBV-90 de Mainho está diseñada para profesionales que buscan una parrilla robusta, eficiente y capaz de ofrecer el auténtico sabor de la cocina a la brasa. Su construcción íntegra en acero inoxidable garantiza una gran resistencia al uso intensivo y facilita las labores de limpieza y mantenimiento.

Gracias a su sistema de carbón volcánico incombustible y refractario, distribuye el calor de manera homogénea sobre toda la superficie de cocción. Además, incorpora rejillas regulables en altura para adaptar la intensidad del calor a cada preparación, consiguiendo resultados óptimos en carnes, pescados y verduras.

Características de la Barbacoa Vasca PBV-90

• Fabricada íntegramente en acero inoxidable.
• Parrillas de carbón volcánico incombustible y refractario.
• Peto perimetral inoxidable de serie.
• Recolector de grasas integrado en el marco frontal.
• Válvulas de seguridad con termopar.
• Quemadores tubulares esmaltados vitrificados al fuego.
• Rejillas de varillas inoxidables.
• Sistema de regulación de altura de las rejillas.
• Excelente reparto del calor para una cocción homogénea.
• Diseñada para uso profesional intensivo.

Especificaciones técnicas

• Modelo: PBV-90
• Marca: Mainho
• Potencia: 22,74 kW
• Potencia calorífica: 19.556 kcal/h
• Número de quemadores: 3
• Superficie útil de cocción: 82 x 47,5 cm
• Ancho: 900 mm
• Fondo: 550 mm
• Altura: 255 mm
• Peso: 63 kg
• Material: Acero inoxidable
• Tipo de cocción: Gas con carbón volcánico refractario

Ventajas de la máquina

• Amplia superficie de cocción para grandes volúmenes de trabajo.
• Sabor auténtico a la brasa gracias al carbón volcánico refractario.
• Reparto uniforme del calor sobre toda la parrilla.
• Regulación de altura para controlar la intensidad de cocción.
• Construcción robusta y duradera en acero inoxidable.
• Sistema de recogida de grasas que facilita la limpieza.
• Alta potencia para una rápida recuperación de temperatura.

Uso recomendado

La Barbacoa Vasca PBV-90 está recomendada para asadores, parrillas, restaurantes especializados en carnes, sidrerías y negocios de hostelería que necesiten una gran capacidad de producción y una cocción profesional a la brasa con resultados constantes y de alta calidad.

¿Por qué recomendamos esta barbacoa?

Recomendamos la Barbacoa Vasca PBV-90 de Mainho por su excelente combinación de potencia, capacidad y resistencia. Sus tres quemadores, la gran superficie útil de cocción y el sistema de carbón volcánico permiten obtener resultados profesionales con el auténtico sabor de la parrilla tradicional, convirtiéndola en una inversión ideal para establecimientos con elevado volumen de servicio.